4回
2023/04 訪問
［限定］牡蠣と鮑の肝みそまぜそば［終了］
2023/06/20 更新
2022/09 訪問
今週限定「牡蠣の肝みそ塩そば」
立地が宜しくないが、通いたくなるお気に入りの牡蠣ラーメンのお店。
Instagramに限定ラーメンの情報が毎週レベルで更新されており、今週の限定メニューも名前を聞くだけで優勝を確信できる。
ここのお手拭きは厚手でしっかりと拭けるため好ましい。
店員さんが紙エプロンが必要か確認してくださるため、有難く付けることとする。
「牡蠣の肝みそ塩そば」1300円
着丼直前に回しかけられたオリーブオイルの香りが立って、一気に洋風に。
スープはあっさりとした鶏ベース。牡蠣のペーストを単独で食べてみると強い磯の香りと旨味が駆け抜ける。ただしオリーブオイルの香りがあるせいか、タプナードの味がするような錯覚に陥るが恐らく気のせいだろう。これを溶かして頂く。
麺は多加水麺で太麺、のど越しが良い。牡蠣ペーストと生のりをしっかり絡め取りながら口に運んでくれる。
牡蠣のムニエルが3個乗っているが、欲を言えばTonariさんの牡蠣は蒸し牡蠣が好き。
低温調理されたチャーシュー1枚はむっちむちの食感。
シャキシャキのキャベツとねぎの量が多くて、全体的にさっぱりして食べやすい。終盤スープで柔らかくなったキャベツを食べるのもまた一興。
また気になる限定メニューが来たら、私はここへ足を運ぶのだろう。
牡蠣の肝みそ塩そば
2022/09/15 更新
2020/01 訪問
今週限定「牡蠣とあん肝の和えそば」
このお店、控えめに言っても立地が悪いが、抜群に美味しいラーメン屋。
牡蠣好きなら1回は行くべき。
王道の牡蠣ラーメンをまずオススメするが、
今週は前回行きそこねた限定メニューの復活とのことで、必死で訪問した。
◆牡蠣とあん肝の和えそば
名前だけで既に美味しさが確定するのだが、遂に実食。
こちらの牡蠣の火入れは相変わらず抜群。
ボリューミーなあん肝は濃厚な甘みがあり、鶏油が纏めている。麺はつるつるで、海苔は上手いこと絡まるが、あん肝を溶かしても取りこぼし事故が多発する。笑
それを最後に掬って食べるのも、至福のときであった。
食券購入制ではないが、支払うタイミングを見計らってスタッフが駆け寄ってくれるためスムーズである。
今週はあと2日しかないが、是非行って欲しい。
ここは隣がスパイラルというオイスターバルなので、そちらで飲んだ後〆で利用出来たら最高だろう。
2020/01/24 更新
2017/12 訪問
飲み干せる美味しさ
箱ヒゲと言えば牡蠣ですよね！
今回はずっと行きたかったこちらの牡蠣ラーメンを頂きました。
神泉の方なので渋谷から少し歩きます。
神泉は色々行きたいところ溜まっているので少しずつ消化しないとな。
迷わずに牡蠣ラーメンを注文して10分も経たぬ間に着丼。
柚子と三つ葉が散らしてあり良いアクセント。
牡蠣醤油と煮干しの風味が凄い！塩味が濃くないのでぐびぐび飲めます。
中細麺ストレートです。
牡蠣は大ぶりでぷりっぷりでレア感が素晴らしい。濃厚ミルキーな味わいでした。
牡蠣二個と鶏チャーシュー2枚とワンタンが３つ。このワンタンの中身は角切りの牡蠣なんですよね〜美味し過ぎました！
義務のように味玉を注文しましたが、半熟具合としては、箱ヒゲ好みのとろとろまでは行きません。ねっとりとした標準的な味玉。
牡蠣好きなら是非食べたい1杯です。
あまりに美味しかったので生牡蠣も期待出来るし夜も美味しそうです。
2018/01/20 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
牡蠣好きにはぜひおすすめしたいラーメン屋さん。
当店の限定ラーメンは外れがない。勿論常時メニューも絶品。いつものようにインスタに告知された限定ラーメンがあまりに魅力的で、当直明けに訪問することにした。
なんだかいつも肝ペースト系メニューの時に訪問している気がする（確信犯）
そしていつも限定商品をだいぶ後から投稿してしまうのは改善の余地しかない...
◆牡蠣と鮑の肝みそまぜそば
［構成：柚子、白髪ネギ、分葱、鮑、牡蠣、鮑と牡蠣の肝、海苔、紫玉ねぎ］
4/17-4/23限定のラーメン。ここのまぜそばは初めていただく。麺は中太の中加水程度で、下にはうっすら鶏ベース？のスープが入っている。たっぷりと掛かった鮑と牡蠣のペーストはにんにくが効いていて、臭みは全くなくスルスルと食べられる。
そして柚子ピールで最後は爽やか。
ここの唯一の欠点は立地だが、それを上回る旨味を求めて、また訪問するだろう。