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昼の点数：4.8
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￥3,000～￥3,999/ 1人
訪問時点の為替レート換算での金額になります。
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料理・味 5.0
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サービス 3.1
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雰囲気 3.5
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CP
4.2
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酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| 酒・ドリンク- ］
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￥3,000～￥3,999
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/ 1人訪問時点の為替レート換算での金額になります。
はい、ベストオブ韓国料理。
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2019/07/15 更新
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～韓国旅行④～
前回の韓国旅行では日程の都合で食べられなかったカンジャンケジャンです。生の渡り蟹を醤油タレに漬け込み熟成させた料理です。生!?と驚くことなかれ。極上です。
カンジャンケジャンは醬油タレに漬け込むので、お店を選ばないとえらく塩辛い所とかもあるそうで、慎重に調べましたね笑
恐らくプロカンジャンケジャンとかも有名ですがこちらのチンミシクタンの方がコスパが良いと判断いたしました。
アヒョンドカンジャンケジャンとかもさらにコスパが良いそうです。ただ私はケランチム(卵蒸し)が食べたかったのでこちらを選ばせていただきました。
有名だそうで、予約致しました。ホテルの人に頼めば電話していただけますよ。
こちらのお店はカンジャンケジャン定食一つしかメニューがありません。3300円でした。お店に入って席に案内されると何も言わなくとも副菜から始まり定食がボンボン出てきます。あっけにとられているとほぼ出ましたね。
お待ちかねのカンジャンケジャン～！美しい...！！！オレンジ色の所がミソで、そこをじゅるりとしゃぶればもう何も言うことはありません。ひたすらご飯が進みます。中にも透明な生の蟹肉が詰まっているのでじゅるじゅると頂きます。生の蟹肉は熟成されているからか味が濃厚で、例えれば甘エビのような食感と味わい？醤油に漬け込んでるから甘エビほど甘くはないんだけれど。甲羅にもミソたっぷりで、ここにごはんを乗っけてぐちゃぐちゃ混ぜ合わせれば極上の混ぜご飯の出来上がりです。これをおかずにまた白米が進みます笑 甲羅はぱっと見少しのミソしか乗ってないけど、スプーンで端から掻き出すとたっくさんミソ出てきちゃって幸せになれます。
ケランチムは卵蒸しで、ふわふわです。薄味なのでカンジャンケジャンの箸休めになります。終盤は卵が硬くなり焦げて苦みが出てしまうのでもったいぶらずにパクパク食べてしまいましょう。結構このケランチム気に入りました。
色んなキムチが食べられます。特にタコのキムチ！あまりの美味しさに最終日ロッテマートの食料品売り場でタコキムチを探すために出向くこととなる。その時牡蠣のキムチも売っていて色々買い溜めたのは内緒。笑
韓国の食事中のマナーとして代表的なのが、器を持ち上げないということ。あまりのカンジャンケジャンの美味しさにごはんの容器を持ってかきこみたくなりますが、してはなりません。お行儀が悪いです。
チゲは何回も加熱したのか酸味が際立っていて出汁があまり効いておらず、そこまでの美味しさではなかったかな。中盤でおこげ湯が出てきますが、まじでただのおこげ湯。出汁が効いているものだと期待していましたが...笑 カンジャンケジャンの醤油タレを入れて食べると幾分かは美味しいですよ。
ただチゲとおこげもお腹に溜まるもので、夕食で食べようとしていた焼肉は行けませんでした悔しい笑
ここは床暖房でとてもぽかぽかです。快適。
今回はお下品な擬音が多くて大変申し訳ございませんが、周りの地元のお客さんも皆本当にじゅるーっと大きな音を響かせながら一心不乱にカンジャンケジャンを頂いているので、恥ずかしがらずに食べればより本場の美味しさに気付けることでしょう。郷に入っては郷に従えですね笑