1回
2018/06 訪問
鴨好きさんは行ってみてください。
本人達に信念があれば、目的の為に手段を選ばずってのは格好良く映るものです。って都合の良い解釈しちゃうけど、ベスト16進出おめでとう日本！
さて、今回は滅多に行かない錦糸町で敢えて用事を作り、食べに行けることになりました！
もうラーメンと用事どちらが真の目的か分からない笑 鴨への信念を貫き先に用事を済ませましょう（謎）
「満鶏軒」はオープンしてからずっと行きたくて気が気じゃなかった鴨ラーメン専門店。
「麺魚」のセカンドブランドとなっており、すぐ近くにあります。
五人くらい並んでいて20分くらい待ちました。
自販機で食券を購入しますが、一番上のボタンは塩なんですね～推しはやはりそっちか～
塩と醤油で限りなく悩んだのですがらーめん 鴨to葱と比較する為に醤油を選びました。
鴨を沢山食べたいので具が2倍になる特選醤油に。
＃特選醤油(1100円)
上に柚子ピールがトッピング。最初は丁寧に避けてスープを頂きましょう。
角切りお肉の炙りの香りがスープに移っているのか香ばしく感じるし、らーめん 鴨to葱で感じた鴨油の甘みが抑えられているような？出汁として飲める感じ。まぁ甘いんですけど。フォアグラ油が垂らしてあるそうです（箱ヒゲの味覚の限界）
鴨ロースチャーシューがもう、フレンチで頂くような鴨のムチムチさで驚きました。
低温調理なんでしょうけど抜群の食感。鴨の獣感がかなりマイルドだったのでもう少し出ていても好きですけどね。角切り鴨モモ肉の炙りも香ばしくてとてもジューシー。
麺はそこまでモチモチしてなくてスパッと切れる。
その他トッピングとして正方形の飾り切り葱に小松菜。小松菜がいい仕事をしていて、甘めのスープを引き締めるほろ苦さが心地よい。
味玉は味付け薄めですが半熟加減最高。だいぶ柔らかめ。
うーん、ラーメンの質はこちらに軍配が上がりますが、らーめん 鴨to葱の親戚丼（ベスタさんへのオマージュ）も捨てがたいですよね～！
オペレーションが素晴らしいので安心して待っていられました！
箱ティッシュのセッティングもとても好印象！
また行きたい。ただ錦糸町ってなんとなく遠いのよね。。。
鴨様...♡
麺魚の跡地に。
ごめんなさい、写真をアップロードすると左が暗くなってしまいます
掴みやすいティッシュのセッティング
2019/07/15 更新
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鴨の2種類チャーシューが絶品！
2018/06/30 更新