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夜の点数：4.3
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 4.8
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|雰囲気 4.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.1
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| サービス4.8
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| 雰囲気4.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
絶品秋田おでんと高いホスピタリティを誇る名店
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2024/06/30 更新
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【居酒屋百名店2022】
先の居酒屋を後にして21時半頃、宿に帰るには早いので2軒目に選んだのは当店「さけ富」さんです。
こちらもやはり人気店につき予約なしで入れるか不安でしたが、スムーズに入店できました。
まずはお通しの箱膳とおでん出汁からスタート。箱膳は5品盛りで、胡麻豆腐、バイ貝旨煮、カンパチ、他2品は失念してしまいました。胡麻豆腐は超濃厚な味わいで胡麻好きには堪らない逸品。バイ貝、カンパチともに鮮度抜群、ナイスな食感を引き出しています。ほか2種類同様、非のうち処のないラインナップに思わず舌鼓。
お次は看板メニューであろう「秋田かに面」を注文。上には蟹味噌と自家製ハタハタの卵の塩漬けがトッピングされています。
身はふっくらと淡白で、蟹特有の繊維質がありながらも歯切れの良さが◎。優しい出汁をたっぷり吸っており、素材の美味しさそのままを堪能できます。
少し食べ進めたら「おまかせ5品盛り」を追加注文。ラインナップは、大根、ちくわ、たまご(比内地鶏)、ごぼう巻きでした。
大根なんて超厚切りなのに、箸でほぐれる柔らかさ。一口噛めば口の中でじゅわっと出汁が溢れ出し、天にも昇る心地に。
日本酒は、鍋島(純米大吟醸)と、世にも珍しき日本酒の出汁割りをいただきました。
この日本酒の出汁割りがそれはもう絶品で。香り豊かな魚介の風味と隠し味のような日本酒のフルーティな味わいがベストマッチ。あまりの美味しさにゴクゴク飲んでしまうので要注意です笑
ほかの口コミでも散見されますが、スタッフさんの接客もピカイチです。入り立てなのか不慣れそうな姿も見えますが、愛嬌と気配り、明るく丁寧なご対応は高いホスピタリティそのものです。
帰りも「お気をつけてまた来てくださいね〜！」と、お送りしてくださいました。
秋田好きだーーーーー！！！
ごちそうさまでした！！