2回
2026/02 訪問
心まで満たされる優雅な広東料理
2026/02/01 更新
2025/02 訪問
歴史を感じるホテルオークラの中国料理桃花林
ホテルオークラ直営の広東料理を味わえる桃花林さんへ。他にも名古屋、神戸、日本橋の店舗にも行きましたが、店内は新しいのですが、歴史を感じる洗練された上品な空間でいただく料理は全てが美味しく出てくるタイミングも絶妙で味、サービス共に最高峰のクオリティとプレゼンテーション、ゲリトンサービスを受ける事ができました。
おすすめのお店です。
ご馳走様でした。
2025/02/01 更新
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王道の広東料理をいただきに桃花林さんへ。
個室を準備いただきコース料理を注文しました。
ホテルオークラが誇る中国料理の矜持が静かに息づく。
桃花林のコースは華美に走ることなく素材の持ち味と火入れの妙を極限まで研ぎ澄まし上質という言葉の本質を語りかけてくる。
前菜は香り食感余韻が計算し尽くされた調和の序章。期待が膨らむ美味しさ。
五目入りふかひれスープは料理人の技と時間が凝縮された深みを感じさせる美味しさ。
帆立貝の海老真丈包み揚げは海鮮の深い風味をからっと揚がり塩との相性が抜群。
豚肉細切りピーマン炒めは素材の旨味がたっぷりで深い味わいで絶品。
海老の辛子炒めはピリッと辛めでぷりっぷりっな海老と野菜の甘さがあります。
白身魚の切り身唐揚げ甘酢かけは魚と甘酢と衣がさわやかな酢の酸っぱさで美味しい。
和牛と生姜入り炒飯は和牛の旨味と生姜の味は大好きな味。お好みでガーリックを入れると味変で美味しすぎます。
最後は杏仁豆腐とお菓子で名残惜しいですが完食しました。
食後に残るのは満腹感ではなく満足という静かな幸福。
ただ美味しいだけではなく日本における中国料理の正統を五感で味わう桃花林さん。
大変美味しくいただきました。
おすすめの名店。
ご馳走様でした。