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夜の点数：4.8
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料理・味 4.8
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.8
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
特別な空間でいただくイタリアンは最幸
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2025/07/04 更新
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軽井沢に来ました。
軽井沢の隠れ家レストランbankでいただいたお料理の数々は、どれも五感がとろけるような美味しさでした。
まずはマッシュルームサラダ。驚くほど香り高くて、スライスされたマッシュルームのシャキッとした歯ざわりとナッツのような風味が絶妙。シンプルなのに深い、まるで森の中で味わう自然そのもの、そんなサラダでした。
しらすのオムレツはふわふわの卵に、しらすの塩気と旨みが優しく溶け込んでいて、朝食にもワインのお供にもぴったりな一品。とろける口当たりとほんのり香る海の風味がたまりません。
そしてカラスミのパスタは、コシのあるパスタにカラスミがたっぷり絡み、噛むたびに広がる濃厚な旨がクセになるお味。口の中でとろけるような贅沢感に、思わずうっとり。
メインの鴨の炭焼きは、炭の香ばしさと鴨肉のジューシーな旨みが重なって、ひと口で心を奪われました。しっとりとした食感と、ほんのりピンクの断面が美しくて、目でも楽しめる逸品。
最後にいただいたヒレ肉の炭焼きは、まさに静かな感動。やわらかくてとろけるようなお肉に、炭の香りがアクセントになっていて、噛むたびに旨みがじゅわっと広がります。
店内の落ち着いた雰囲気も相まって、まるで軽井沢の美食旅を一皿ごとに味わっているような、幸せなひとときでした。どのお料理も丁寧に仕上げられていて、またすぐにでも訪れたくなる、そんなレストランです。
スタッフさんの対応も抜群。
軽井沢でのディナーは決まりですね。
全てが美味しかった。
おすすめのお店です。
ご馳走様でした。