5回
2025/08 訪問
煮干ラーメン塩を食う
煮干ラーメン（塩）
2025/08/22 更新
2025/04 訪問
再塩
原点回帰って訳ではないけど、もう一度塩を食おうと再訪
変わらぬ店主の覇気、毎日こんなに声出して喉枯れないのかな。
再びの塩は、最初の時より感じ方が結構違った
強烈に感じた油は普通レベルに感じる
そして強い鶏感と良い感じでマッチしており、いつまでも飲めるスープ
胃に余裕があるなら替え玉するんだがなぁ・・・
個人的な定義でNew鶏塩系（Old系代表：きちりん・王将ラーメン等）としては
美味いレベルのラーメンです
次何を食おうかちょっと迷う
今のところ全部美味いんで
また来たいと思います
塩ラーメン
2025/04/20 更新
2025/04 訪問
つけ麺を選択
濃厚鶏白湯つけ麺が食いたくて来ました
同じ鶏なら清湯が好きだけど、「濃厚」の文字にやられてしまう
出て来たつけ麺
いかにも濃厚そうなつけ汁は、濃厚でクリーミー。
そしてつけ麺に適した太めの麺は全粒粉かな？
濃厚なつけ汁に合ってます
熱さがない分ツルツル進み、あっという間に麺がなくなる
スープ割りを頼めるのでお願い
割ってもそこそこ濃厚でした
久し振りの鶏白湯のつけ麺だけど
このつけ麺ならもう一度食いたいと思う
濃厚鶏白湯つけ麺
2025/04/15 更新
2025/04 訪問
醤油を選択
このスープなら醤油も合うだろうなと思い再訪
大混雑
そんな中醤油を押し水を取ってチケットを渡し着席（流れは把握）
出て来たラーメンは、鶏と醤油がコラボしたい～香りです
スープは強い油と出汁に負けない濃厚な醤油（生揚げ？っぽい）がベストマッチ
濃厚と表現した醤油ですが、しょっぱいのではなく濃厚な味で
麺と絡めてもそのまま飲んでも美味い
で、麺も醤油とスープに負けてはいません
不思議だな
具材は塩と同じチャーシュー2種（鶏・豚）・ネギ・メンマとドシンプル
でも、俺はこれで良いです
全てが計算されて配分してるんでしょうが、
「うめー」と思いつつあっというまに食っちゃいました
こうなるともう一度塩を食いたくなった
初と二度目は違うんだよね・・・
まだ食ってないのもあるし
近い内に来た時、券売機の前で悩むかもな・・・
醤油ラーメン
2025/04/12 更新
2025/04 訪問
東京の行列店
失礼ながら存じ上げませんでした、有名店なんですね。
店内満員・外まで行列ってのは、有名店のオープンなのでそうでしょうと思います
軍鶏のスープって、過去１～２度ほどしか食ってないので良さの程度が分からない
そういう人間の評価ですのでご理解ください。
注文したのは塩ラーメン
スープは強烈な主張を感じます
まず、油が強めの主張をし、濃厚なスープが舌に残ります
鼻を抜けていく風味は超鶏
ラーメンを食っていけば油も少なくなるので、
味変的な発想で替え玉を入れるのも良いかも知れないし、
ライス入れるのも良いかも知れません。
塩分は普通ながら、最初の内は油がとにかく主張します。（個人の感想）
麺は細めで柔らかい麺で、茹で過ぎかと思ったけど違う
食べやすいのでスルスル入るし、スープにも合ってるし、芯はしっかりしてます。
ただ、スープを考えるともう少し太いのも食ってみたいなとも思うし、
札幌の人間だと、やはり札幌のよくある麺で食ってみたいとも思います。
具材はチャーシュー2種（鶏・豚）・ネギ・メンマと塩ラーメンは具材がドシンプル
※色々種類があるので、券売機で悩んでください。
味は普通に美味いです。
なんだかんだ偉そうに書きましたが、美味い事は間違いありません。
鶏白湯もあるし丼もあるし醤油味もあるし、何度か来たいと思いましたが、
当分は行列覚悟でしょうね。（ずっとかもね）
胃に自信があるならもっと色々注文したんだけど
塩ラーメン
2025/04/11 更新
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店主のセンスの良し悪しは分かりませんが、俺は好きですこの方のセンス
煮干のラーメンは結構食いましたが、上位に入るのではないだろうか。
煮干ラーメンは醤油と塩を選べますが、今回は塩を選択
エグさ少なく飲みやすいスープは細い麺とよく合います
でも、札幌標準の麺でも美味いんじゃないかな選べないかな・・・。
チャーシューがちょっと硬かったんで、薄切りだと個人的には良かった
次回は醤油も食いたくなるけど、他のメニューも捨て難い
ちょっと迷う
次回来た時悩もう