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Bの徒然食日記
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BSS_DANDYS (40代後半・男性・長野県) 認証済
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1回
夜の点数：4.0
2020/10 訪問
お酒と一緒に楽しむかどうかが評価の分かれどころ
予約が取りづらくなってしまったことから2ヵ月前に予約を入れ、万全を期しての訪問。約3年ぶりかと思います。以前は予約を入れると、外でお出迎えがあったのですが、雨だったからか、コロナ禍だからか、お出迎えなし。入口も表門一つに変わってました。人手不足とか色々あるのでしょう。しょうがないと思います。個室に通していただき、料理は注文してあったので飲み物だけ注文します。メニューが変わって、1枚のシンプルなメニューに。とりあえずビールを注文しようとおもったのですが、メニューには生ビールしかなく、そんなわけないと訊ねてみると、ありました、瓶ビール。料理は小気味よく楽しめました。栗のシーズンだけに栗が中心。栗を和食にこれほど違和感なく溶け込ませるのはこちらのお店だけじゃないでしょうか？先付、八寸、椀物、御造、蒸物、焼物、食事、水菓子美味しかったです。満足です。気になった点、2点。自分たち合わせて3組いたようですが、給仕の方は一人で慌ただしい感じでした。飲み物を頼みたくとも、近くに給仕さんがおらず、料理が運ばれてくるタイミングでしか頼めませんでした。もう一つ、料理が素晴らしいのに、合わせて楽しむお酒にこだわりを感じられないのが至極残念でした。お酒は地酒を冷酒、燗酒1種類ずつ、ワインも地元の小布施ワイナリー赤白1種類ずつ。どれも料理を引き立たせたかというと、そんなこともなく、とりあえず地元のものを置いてみたという感じ。最初の瓶ビールの件からも、メニュー記載以外にもお酒は揃えているように思われます。給仕さんが大変だからメニューを絞っているのか？料理は1級なのだから、お酒にもちゃんとこだわってほしい！もったいない！
2020/10/25 更新
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予約が取りづらくなってしまったことから2ヵ月前に予約を入れ、万全を期しての訪問。約3年ぶりかと思います。
以前は予約を入れると、外でお出迎えがあったのですが、雨だったからか、コロナ禍だからか、お出迎えなし。入口も表門一つに変わってました。人手不足とか色々あるのでしょう。しょうがないと思います。
個室に通していただき、料理は注文してあったので飲み物だけ注文します。
メニューが変わって、1枚のシンプルなメニューに。
とりあえずビールを注文しようとおもったのですが、メニューには生ビールしかなく、そんなわけないと訊ねてみると、ありました、瓶ビール。
料理は小気味よく楽しめました。栗のシーズンだけに栗が中心。栗を和食にこれほど違和感なく溶け込ませるのはこちらのお店だけじゃないでしょうか？
先付、八寸、椀物、御造、蒸物、焼物、食事、水菓子
美味しかったです。満足です。
気になった点、2点。
自分たち合わせて3組いたようですが、給仕の方は一人で慌ただしい感じでした。飲み物を頼みたくとも、近くに給仕さんがおらず、料理が運ばれてくるタイミングでしか頼めませんでした。
もう一つ、料理が素晴らしいのに、合わせて楽しむお酒にこだわりを感じられないのが至極残念でした。
お酒は地酒を冷酒、燗酒1種類ずつ、ワインも地元の小布施ワイナリー赤白1種類ずつ。どれも料理を引き立たせたかというと、そんなこともなく、とりあえず地元のものを置いてみたという感じ。
最初の瓶ビールの件からも、メニュー記載以外にもお酒は揃えているように思われます。給仕さんが大変だからメニューを絞っているのか？
料理は1級なのだから、お酒にもちゃんとこだわってほしい！もったいない！