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和食しんくろ五反田、大崎広小路、不動前/日本料理、居酒屋、日本酒バー
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夜の点数：4.6
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
日本の食材と大将の熱意が輝く夜：「和食しんくろ」五反田で味わう至福の記憶
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2025/07/21 更新
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2023年7月18日、当時彼女だった現在の奥さんと一緒に、五反田の「和食しんくろ」さんを訪れました。初訪問で感銘を受けたのをきっかけに、特別な日にはまた行きたいと思っていたお店のひとつ。今回もその想いに違わぬ、記憶に残る夜となりました。
五反田駅から歩いてすぐの場所にある、隠れ家的な和食店。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター越しに大将の所作や料理への姿勢を間近で感じられる、静かで心地よい空間です。
「日本の食材を大切にしたい」という大将の熱い想いが込められた料理は、どれも丁寧で真摯な一皿ばかり。特に印象に残ったのは、季節野菜の炊き合わせと、締めにいただいたお椀。素材の味を活かしながらも芯のある味付けで、じんわりと体に沁み渡る優しさがありました。
また、「和食しんくろ」さんの魅力のひとつが、訪れるたびに料理内容ががらりと変わること。その日その季節に最も合う食材が使われていて、どんな料理が出てくるかというワクワク感もたまりません。リピートしても常に新鮮な驚きと出会いがあるのは、何より贅沢なことだと感じます。
そしてその一皿一皿には、大将の丁寧な言葉が添えられます。食材の背景や仕立ての意図を、押しつけがましくなく自然に伝えてくださるその姿勢が、料理の味わいにさらなる深みを与えてくれました。
まだ数回の訪問ながらも、これからも節目節目に訪れたいと思える、真心の詰まった一軒です。