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本日は西麻布での食事です。
お店は西麻布駅から徒歩10分くらい？わたくし六本木から向かってしまった為に15分くらいかかってしまいました。
西麻布交差点で地図を確認すると少し路地へ入ったあたりだったので、多少探さないとたどり着けない場所です。
入り口の外では、着物を来たホールの方がお出迎えしてくれていました。
雨も降っていたのにさすがミシュランですね！
通して頂いた個室は4名席ですが大分広い個室です。
ビールを頂きながらコースを待ちます！
そんな感じで前菜から！
前菜は4種の盛り合わせ。
ごま豆腐のうに餡、いくらのみりん粕漬、お漬物、揚げ物です。
見た目も綺麗だし、優しい味だしでスタートから期待大です！
続いて揚げ大和とろろと蓮根すりながし。
こちらも上品だけどとてもバランスのいい味！美味しいです！
そしてふぐと言えばてっさ！大きな器に少し厚めに引かれたふぐがぎっしり！こんな量はテレビでしか見たことないです！
お好みであん肝やネギを巻いてポン酢で頂きます。
寝かせたふぐは身の締まりも程よくなっていて、ただ食感だけを味わうてっさとは違います！
ポン酢もふぐの邪魔をしないようにか、余計な味はせずとてもすっきりした味でした！
続いて焼きふぐ、唐揚げです。山田屋さんの焼きふぐは身のみ！なので全部食べれます。唐揚げは捌いたアラの部分です。
ここまで頂いただけでもけっこうお腹は膨らみますが、ここでメインのてっちりです！
たっぷりの野菜とたっぷりのふぐ！お鍋はお店の方が作って、丁寧に一人前ずつ取り分けてくれます！
ふわふわのふぐ、もちろん美味しいです！
そして〆の雑炊です。雑炊には別も盛りでふぐ煮凝りがついてきます。
雑炊に煮凝りをとかして食べると旨味アップ！お腹もいっぱいですが美味しくてすぐ全部頂いてしまいました！
サービスもよかったし、美味しかったし、とても素晴らしい１日になりました！
山田屋さん、本日はご馳走さまでした！