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夜の点数：4.5
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
素材に間違いなし
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突き出し
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サワラの炙り刺し、脂の乗りが絶品
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手羽先 半分食べたあと
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若鶏とねぎま 絶妙の焼き加減
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鶏のたたき コリコリうまうま
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2024/05/30 更新
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◾️サワラ炙り刺し 878円
もっちりした身に脂がすごくのっていて旨い。お店の人に訊いたら、普通は3-4月が旬なのに今年は今時分が脂がのっているそうです。
注文後に炙って塩胡椒軽くかけてあります。お醤油つけなくてもそのままでいい塩梅。
今まで食べたサワラで1番。
◾️手羽先炭焼き 152円
◾️若鶏 185円
◾️ねぎ身 218円
鳥取の大山鶏をその日に捌いているそうです。しっかりした肉質で旨みたっぷり。値段もリーズナブル過ぎ。
◾️てこね鶏つくね 350円
ふわっとした柔らかい食感だけどしっかり肉の味がする。塩味がすごく薄いのは素材に自信あるからでしょう
◾️鶏のたたき 548円
これも旨いなあ。細切りにした鶏肉は表面を炙ってあるけど身は半生。脂身も付いているんだけど臭み全くなし。コリコリ噛んでいると旨みがどんどん出てくる様はまるでスルメイカのよう。
生中二杯飲んで4,000円切るお勘定でした。
ごちそうさま