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昼の点数：3.8
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.5
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク3.5 ］
20年ぶりの和田金さん！
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2017/11/24 更新
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松坂の駅から歩いて5〜6分くらい、目抜き通り沿いに和田金さんのビルがそびえ立っています。旅館みたいですね。30年前からこのビルだそうで、20年前もビルだった記憶があります。
玄関で靴を脱いで部屋に案内されます。ベテランの仲居さんが登場。話が面白い！人によるとは思いますが料亭のような畏まった感じがなく、フレンドリーで面白おかしく接してくれるところをすごく気に入りました！
仲居さんのオススメに従って、寿き焼コース一人前と網焼きを一人前、あとお肉の櫃まぶしをいただきました。
まずは網焼きから、ヒレ肉を仲居さんが炭火で丁寧に焼いてくれます。箸で切れる柔らかさのお肉はフワフワでジューシー。ヒレ肉は淡白になりがちですが、自社牧場産のお肉は確かに他の松阪牛とは違うかもしれません。
たまり醤油ベースのタレを塗りながら焼いてくれるため香ばしくもあります。
次にすき焼きをご用意いただきました。霜降りのロース肉をやいて、砂糖をふり、卵を絡めていただきます。これはうまい！至福の時です。お肉も脂がしつこくなく、霜降りなのにあっさり。仲居さんに勧められて牛脂の部分も少しいただきました。これもジューシーでびっくり。
最後は櫃まぶしをいただきました。ランプ肉の混ぜご飯で、なかなか美味しいです。コースの料理はいろいろ出ますが、まあ普通の内容です。
飲み物は、日本酒、ワインなどグラスでいただけるものが豊富にあります。日本酒利き酒セットをいただき、気に入った黒龍をおかわりしました。おススメの赤ワインも美味しかったです。
とにかくお肉の質が違うことと、割り下や調理の仕方など、お肉を知り尽くした料理の提供が最高です。あと仲居さんとのやりとりが楽しかったです。この歳になり、食事の楽しさは料理の味だけではないことがやっとわかってきました。