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初回に買ったケニア 200g
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2回目に買ったグアテマラ 200g
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2023/10/07 更新
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30年以上ネルソンコーヒーのファンでしたが、残念ながら今年閉店してしまいました…
仕方がなく、数々のマメ屋さんを訪ねましたが、珈琲ドームが最後まで綺麗に保てる豆に出逢えずに、半年ほど難民生活を送っていました。
ネットで見つけた伊藤珈琲、思わず「ゴメンください…」と言ってしまいそうな…極々普通の民家にお邪魔しました。
中に入ってビックリ！ 20瓶ほどの新鮮な豆の山、ビンが棚に並んでいて光が通っているので、鮮度が一目瞭然で分かります。古くなって油分が出てしまっていたり、火通りの悪い豆は一切見つけられませんでした。
初回に買ったケニアは、超優等生で、中挽きにしてフィルタードリップでも、粗挽きにしてフレンチプレスでもどちらでも澄んだ味を楽しめました。
伊藤さんに冷凍保存を勧められましたが、4日で飲みきったので試すことができませんでした。
2回目はグアテマラを夕方に買ったので、明日の朝食はグアテマラとシンプルなバタートーストを楽しみます。
明日の朝までに豆が落ち着くことを願っています。
あくまでも個人の感想ですが、高品質な豆なので、市場価格の20%ぐらい安価で買えたな〜と思っています。
プラス、試飲という名のプロが入れた至極の一杯が飲めるので、実質豆代はゼロ円かもしれません。。