mararimidさんが投稿した自家製麺うろた（福島/福島）の口コミ詳細 [食べログ]

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自家製麺うろた福島、曽根田/ラーメン、油そば・まぜそば、つけ麺

2回

昼の点数：4.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.2
  
  |CP 3.6
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2020/03 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.2
- | CP3.6
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

さかな120%!!醤油の魚そば　病みつき!!オイスターソース油そば!!

福島駅近くにある説明不要の大人気ラーメン店
五臓六腑に染み渡る五種の貝ダシラーメンに魅せられて
これまで何度も来店してきました

本日はオイスターソース油そばを注文!!
牡蠣の旨味とコク深い味わいがモチモチ太麺とよく合い、非常に計算された味わいです!!

抑えきれず翌日にも来店
醤油の魚そばを注文!!これが度肝を抜く当たりの一品!!
ブシが効いた醤油スープに貝ダシを加える事で醤油だけでは出せない非常にレベルの高いスープに仕上がっています!!
スープの存在感に負けない自家製モチモチ麺、ガッツリチャーシューとザクザク葱は流石の美味しさです

県内はもちろん他県からも来店する価値あり!!
他店と比較するべきではない飛び抜けた味と発想で
福島県現代ラーメンにおいて間違いなくトップをひた走る自家製麺うろた!!
うろたが提供する他店では味わえないラーメンを今後も楽しみにしています!!

醤油の魚そば　節香るガッツリ系

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オイスターソース油そば

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オイスターソース油そば　混ぜる楽しみ

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オイスターソース油そば&マヨ

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醤油の魚そば　太麺

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オイスターソース油そばもっちり　太麺

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夜も来店せねば!! 2020年3月

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2020年3月

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2020/03/22 更新

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1回目

2016/03 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.3
- | 雰囲気3.5
- | CP3.3
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

らーめんを超えた「至極」　【福島県・うろた】

これまで２度来店し
その味には絶大なる信頼をおかせて頂いています

今日は醤油ラーメンを食べるべく来店しました

開店前で20人程の列が
まぁ～福島県内では群を抜いた美味しさですからねぇ～

提供された醤油ラーメンは
鶏のうま味が凝縮されている事に加え
醤油の奥深さといったら素晴らしいものがあります

麺は低加水の細麺ストレート
自家製麺ですから並々ならぬ試行錯誤を繰り返したどり着かれたのでしょう
スープとの相性は言うまでもありません
歯切れの良い絶妙な茹で加減でコリコリとした食感
「至極」と呼ぶにふさわしいですね

遠方から訪れる価値あり
福島県を代表する名店といって良いでしょう!!

店を出た11時30分頃には20人以上が列をなしてました～
開店15分前に並ぶことをオススメします
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(2016.2）
前回売り切れとなっていた「5種の貝ダシそば」を
食べるべく２度目の来店です

貝をスープの中心に据えたラーメン

一口目…貝のうまみ!!　これはいい!!
貝独特の淡く白みがかったスープ
貝のクドさは全くありません　
あっさり系かと思いきや
鶏のうまみと脂身が加わり　いい意味で濃い味
燻製背脂が奥深さを醸し出します

食べるタイミングでスープの熱を受け変化
低温調理のチャーシュー
始めはレア　後半は熱が入る
異なる違った食感　この変化も楽しみたいところ

２品をこれまでいただきましたが
ただ美味いだけじゃなくて、もうひとひねり加わり
もう一段階高いラーメンを提供しているという
印象を強く受けました

また来店したいと思わせてくれる
魅力がありますね

ごちそうさまでした!!
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(2015.1)
2016年1月に出店したばかりのお店です

前情報で低温調理した鮮やかなチャーシューに
くらっときてしまい　これは食べずにはいられない!!
という事で早速来店する事にしました

2時前の来店で10人ほど並んでおりました

塩魚（しょっつる）汁そばを注文

提供されたラーメンは　これまで見たことのない彩があり
食欲をそそります

スープは煮干しが香り　鶏とのバランスがとれており
塩分濃いめ　飲み始めたら止まらないやつ

麺は細ストレート　芯をわずかに残した茹で加減がイイ
コツコツとした歯ごたえも楽しめます

ローストビーフと見間違う低温調理した鮮やかチャーシュー
なめらかな口あたりと上品なうま味、甘味が最高です
その下にはゴロゴロ豚バラチャーシュー
対照的な２種チャーシューを1つの器で楽しめるとは贅沢

柔らかで薄味の穂先メンマと濃い味の細メンマ
一つひとつに手が込んでるんだよなぁ

ぶたロックは低温調理したチャーシューをご飯に巻き
さらに積み重ね　その頂に黄身をおとした一品
口の中いっぱいに贅沢が広がる
ラーメンだけじゃおなか一杯にならないからもう一品という
レベルの代物ではない事は確かです!!
これは食べなきゃ損だと思います

次回は売り切れていた「５種の貝出汁そば」を食べに
来店したいと思います

本当においしかったです!!
ごちそうさまでした!!

醤油の鶏そば

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5種の貝ダシそば

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塩魚（しょっつる）汁そば

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ぶたロック

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塩魚汁そば＆ぶたロック

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2016/03/20 更新

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