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メンマ中華そば（あっさり）＋チャーシュー2枚追加
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自家製麺 中細ストレート麺
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アゴ出しが程よく効いた中華そば（あっさり）スープ た
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メンマ中華そばの極太メンマ 柔らかく繊細な味付け
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以前は旅館とラーメンの二毛作!! 今はラーメン一本!!
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自家製のホロホロチャーシュー
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メンマ中華そばには自家製極太メンマが入る!!
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メニュー 2023年2月
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メニュー 2023年2月
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メニュー 2023年2月
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整理券ルール 2023年2月
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整理券ルール 2023年2月
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整理券ルール 2023年2月
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味噌そばは平日限定なのでご注意を…（2023年2月）
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雨降る日曜日 7時20分到着 整理券2番目!!
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こちらの自家製麺が秀逸すぎる…
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メニュー 2023年2月
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メニュー 2023年2月
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メニュー 2023年2月
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ラーメン好きなら一度は耳にしたことがある
山形県鶴岡市の琴平荘（こんぴらそう）
日本海の海岸沿い、旧旅館に店を構え
僻地ながら、こちらの一杯を求め全国から人が集まる人気店
人生で一度は訪れたいと思い、今回ようやくの来店です
早朝4時前に自宅を出発し、７時過ぎに店前到着
8時前にお店の入り口が開かれ発券機をポチッと(^.^)
見事に2番目の番号札をゲット!!
この日は雨降る土曜日…それでも8時前に十数人の方が発券機に並んでました
開店迄の間、こちらから車で20分ほどの庄内観光物産館で時間をつぶし
10時30分に待ちに待った開店!!
店内に入るや、まっさきにスープの良い香りがお出迎え
注文は、メンマ中華そば（あっさり）、チャーシュー2枚トッピング
中華そばがお目見えすると、焼きアゴ（トビウオ）の良い香りが漂います
スープはダシを全面に押し出すのではなく
醤油の旨味、甘味の中に焼きアゴを優しく調和させ
これまで味わったことがないくらいシンプルかつコク深い味わい
麺は加水率やや低めの自家製中細ストレート
しっかりとした存在感と麺の味を存分に味わえるのは
スープがいい意味で主張し過ぎていない事に加え、これらの相性が良いから
ラーメンの原点とも言える完成された一杯であることは間違いありません!!
その他、特筆したいのはメンマ中華そばに入る超極太柔らかメンマ
その大きさは国内随一ではなかろうか…
もちろん自家製で、チャーシューの煮汁で煮つけてあるが故、ラーメンとの一体感がこれまた凄い
チャーシューも箸で持ち上げれば崩れるくらい
ホロホロ柔らかく絶品!!
数多のラーメン屋を巡ってきましたが
麺、スープ、具材がこれ程までに調和した一杯を食べたことはありません(^^)
一巡目で食べ終え、店外に出たのは11時15分頃でしたが発券機の番号は60番をこえ、人気の程が伺えます
東北各県はもちろん、関東のナンバープレート多数
みなさん遠方からこちらを目的地として来たのでしょう
私も片道100キロ以上車を走らせた甲斐がありました!!
ごちそうさまでした!!