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昼の点数：5.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 5.0
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銀座の老舗が中目黒に復活OPEN！麻醤麺はフレンチ料理人が考案のオリジナルラーメンで最高に美味しいです！@中目黒
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2024/12/25 更新
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平日の14:00に訪問しました。2024/12/11にオープンしたばかりで、時間的にもお客さんは先に1名で運良く空いていました。場所は中目黒駅の目の前にある中目黒アトラスタワーの2Fにあります。
ABCラーメンさんは1977年に銀座４丁目交差点側にて創業の老舗で、創業店主さんはフレンチ出身で、現在2代目とのこと。店名の由来は当初26種類のラーメンメニューがあったことかららしいです。
【オーダー】
排骨麻醤麺 1,500円
ランチビール 500円
ビールはエビスビールで、ランチビール価格なのに、しっかりと生中サイズでありがたい限りです。
店内はとても落ち着いたオレンジ色の照明で、カウンターとテーブル席があり、恐らく銀座の店舗の雰囲気も残しつつの味のある雰囲気で、落ち着きます。
着麺は14:08で、待つこと8分でした。
■排骨麻醤麺
元々、麻醤麺は銀座で愛されて来た名物ラーメンとのことで、先代が西洋の粋を秘めたオリジナルラーメンとので、胡麻の香りが口の中で広がり、コシの強い中太麺にほど良く絡むとのこと。
排骨のお肉もドーンと切られて面積を占めています。
かいわれとメンマと味噌の塊もあり、麺は下に隠れています。
麺は中太麺でも、もちもち感はなく、つるっとしたコシがあり、噛んでまた味が出る感じを受ける特徴のある麺で、色々食べて来た麺の中でも珍しいタイプでした。太麺は食べず嫌いなのですが、ABCさんの麺はとっても美味しくて、大好きです。
麻醤麺の味はそもそも何なのか？が、食べてから分かってきました。基本は味噌ベースで、ちょいちょい辛味が出て来て、裏には胡麻風味が加勢していて、さらにはテーブルに胡麻があり、たくさん最初から入れました。この麻醤麺は久々のエンタメ感を感じる美味いと食べながら感じ取れるラーメンです。
排骨のお肉もとても美味しくて、そして量があり、ライスを追加したら最高ですね。この日はクリスマスイブで、夜の食事の予定もあるため、ライスは無し、麺も普通盛りにしましたが、満足出来る量がありました。
あと、とても気になったのが、器の中が胡麻すりの大きい版の器で、珍しかったです。これも何かの演出な気がします。
プチ餃子も有名みたいですが、次回の楽しみにしておきます。
お会計はPayPayでお支払いたしました。
お店の方はホールで女性の方が、厨房で男性の方が2名いらして、時間的にもお一人は賄いを食べられていて、残る男女の方が恐らくご夫婦で、男性が恐らく2代目のようです。
お二方から話しかけていただき、このビルの方なんですか？みたいな話から、いや銀座からの復活を知って来ましたなど、住まいも聞かれたり、じゃまた来てくださいねみたいな、とてもアットホームな感じで最高に良かったです。
50円の割引券もいただきました。
情報が広まったら、絶対に混み合うお店でしょう。今ならまだ空いていました。
夜も町中華の飲み屋化するそうなので、今度訪問したいと思います。
それにしても、最近の中目黒ラーメン店舗の増え方がとても有り難く、まだまだたくさん行きたいお店があります。
本当にご馳走様でした！
リピート確定のオススメのお店です！
保存をお勧めします！