「創作料理・イノベーティブ」で検索しました。
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2017/07訪問
1回
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2025 選出店
乃木坂、六本木、六本木一丁目/フレンチ、イノベーティブ
安定した料理とサービスで、最後まで抜かりなく楽しめました。 アミューズ、前菜のフォアグラ、帆立のポアレ、鴨、デザートの流れでした。 フォアグラは焼き加減も良く、トリュフの風味も素晴らしい。 帆立のポアレの焼き加減もちょうど良く、キャビアもどきの塩加減とも合ってました。 鴨は印象に残ってないですが、悪くはなかったです。 株主フェアでしたが、フィリップミルでしたので、最初の乾杯は、シャンパーニュ だったのが嬉しいポイントでした。 ご馳走さまでした。
2020/11訪問
1回
今回は、株主フェアでお邪魔しました。 なので、お得感があります。 サービスも良く、料理もどれも一定以上の水準だと思います。 フォアグラの前菜は、三種類の盛り合わせで楽しかったですが、ソーテルヌ？を使ったジュレが好みでなかったです。 フォアグの前菜にはキャベツ、メインの鴨にはチンゲンサイを使ったお皿が添えられていて、良い箸休めになりました。 良くも悪くもクラシカルなフレンチで、しっかりとした味わいとかなりのボリュームがあります。 王道なフレンチ好きな方には良いレストランかなと思います。
2020/06訪問
1回
予約が取れないお店のテイクアウト、興味が湧いて購入 美味しかったのは、 ○豚の角煮(五香粉の香りが効いてgood、柔らかく、冷めていても美味しい) ○牛肉のしゃぶしゃぶ風(和牛の良いものを使っているので、脂身が美味しい。生のような見た目だが、生でなく、火を通した感じもない絶妙な火入れ。出汁をかけて食べるが、その良さは分からず。和牛の味が強くて、出汁の意味がなく、塩気も足りない) ○タコの塩昆布和え(味付けが絶妙) ○いぶりがっこのポテサラ(生クリームの味といぶりがっこのスモーキーさがマッチ) 美味しくなかったもの ○かに(味が抜けていて、臭みがあった) ○あわび(トコブシ)の煮物(臭すぎて食べられず) ○かき(臭みがあり、美味しくない) 全体的に肉類が美味しく、海産物がイマイチな印象。 海産物は好きなので、その辺は残念。 和牛好きにはたまらないかもしれない。 良い和牛が、とても良い火入れでたっぷり入っていたので。
2020/04訪問
1回
クラシックなフレンチ。 平日ランチコースは、3500円からになってました。 アミューズは、鴨ハム、オリーブ、玉ねぎの甘酢。 鴨ハム、ねとっりした感触は美味しいけど、かなりしょっぱい。 玉ねぎのブランマンジェは普通。 前菜は、フォアグラのテリーヌ。 生クリームたっぷり。 フォアグラのクセがないが、もっと量少なくて良いので、フォアグラ感が欲しい。 ただでさえボリューミーなテリーヌに薄く焼いたパンが添えられる。 メインはブレゼして、パン粉をつけて焼いた牛頰肉。 頰肉は柔らかく、よくできているけど、ソースは美味しくない。 塩分濃いめ。 デザートは普通。 食後のお茶には、プチフルールがつく。 全体的に味付けが濃く、素材の味を生かすタイプではない。 ボリューミーで、フォアグラは、半分も食べないうちに飽きて、満腹感を感じる(選択ミスだったかも) 好みのフレンチではないな。 食後のお茶は美味しかったです。 ご馳走さまでした。
2020/07訪問
1回
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