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夜の点数：5.0
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料理・味 -
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2024/05/22 更新
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家内の誕生日の名目で、長らく行ってみたかったお寿司屋さんへ。
(例年はSALONE2008さんへお伺いしていたのですが)
口コミでは「とてもボリュームがある」と聞いていたので、家内は迷わず/自分は後ろ髪を引かれつつ、
「シャリ少なめ」でオーダー。結果的にはこれで十分。
カウンターなので、途中から少なめにお願いも出来ます。
(写真の稲荷は半分ですね)
寿司はいつも、あざみ野の逸喜優(いっきゅう)さんのランチ(握り1.5シャリ少なめ)に足を伸ばしているのですが、
リーズナブルな価格でそれに匹敵する所は中々難しいと
思っていたけど、こちらは大満足させていただきました。
写真はたまに撮る程度でしたが:
最初のシジミ汁、カツオ(臭み全くなし！)、白エビ(甘い！)、蟹あんかけ茶碗蒸し、赤身、ウニ、アワビ、穴子、トロたく巻(沢庵でなく山芋？)、稲荷です。
→これで全体の4割くらいかな？
おまかせでお願いした日本酒も、
・みなかた(南方?):中口で品の良い美味しさ
・ばんしゅう(播州一献？):個性ある香りと酸味だが旨し
と、楽しませてもらいました。
(2つ目は、この個性派を選んで仕入れ、お任せに出す、
というところに、センスと自信を感じました)
予約しないと、ふらっと行けないので、
「今日は寿司が食べたいな」とは行けませんが、
「そろそろ美味しい寿司をゆっくり食べたいな」
という選択肢の第一候補になりそうです。
ご馳走様でした。感謝。