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瓶ビール、ばらのり
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ばらのり
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俺流燕参上ラーメン
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俺流燕参上ラーメン
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俺流燕参上ラーメン
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麺リフト
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新潟燕三条ラーメン
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新潟燕三条ラーメン
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内観
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内観
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券売機
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外観
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名古屋市中区栄1丁目にある人気ラーメン店、燕参上さんです。
有休を取った平日のお昼に訪問。
店内は満席だったので外で少し待ちました。
10分ほどで入店。
オフィス街なので平日でも混雑しますね。
カウンター席に腰掛け注文したのは以下。
★俺流参上ラーメン
★新潟燕三条ラーメン
★ばらのり
☆瓶ビール
お休みなのでビールを飲みましょう！
昼間からラーメン屋で飲むビール。
たまらないねー。
次にラーメン到着。
私は俺流、同行者は燕三条。
食べ比べします。
俺流は煮干しと鰹出汁のダブルスープ。
絶妙なバランスのスープに背脂の甘み。
それと玉ねぎの辛味と甘み。
すべてが考え尽くされた感じ。
これは中毒になる旨さ。
そこに極太ストレート麺。
ワシワシとした食べ応えの麺がいい！
これは確かに俺流。
そのワードがぴったり。
同行者の燕三条。
こちらは煮干しが全面に出たスープ。
そこに繊細な平打麺。
こちらも計算し尽くされてるね。
このスープにこの麺。
旨すぎでした。
店主そんの人柄も良く、ちょっとしたトラブルも笑いに変える。
そんないい雰囲気のお店でした。
働いている店員さんも働きがいがあるだろうな。
帰る時に美味しかったと伝えると、【その言葉が私たちの励みになります。これからも美味しいラーメンを作ります。】という店主さんの言葉。
この言葉からも人柄が伝わりますよね。
見習いたいです。
ご馳走様でした！