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鰆の燻製麺
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鰆の燻製麺
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卓上のセット
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カウンター脇の癒し
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お洒落な看板
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外観もお洒落
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海老和水麺
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味噌カレー麺
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外観
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外観
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外観
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竹燻製麺
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焼き小龍包
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2016/1再訪
※写真4枚追加アップロード
久し振りの訪問です。
暫く行かないうちに食べログの評価点がスゴいことになってる！3.9越え！！
まっ、妥当な評価ですね。
私のタイトルに書いてある通り、こちらはすべてにおいて高次元ですからね。
今回もそれを再認識することになりました。
本日は午前中に東浦で用事があったので、その足で久し振りにたまゆらさんに伺いました。
オープンの11時の少し前に到着しましたが、既に営業しているようで、先客が一組いらっしゃいました。(ご家族です。ご夫婦と可愛らしい娘さん。)
私は一番奥の席に案内されました。
入店から席案内までの接客はカンペキ！
相変わらず気持ちのいいお店だ！
席について一応メニューを見ますが、心は既に決まっています。
さらっとメニューを流し見して、パタン！
私【鰆ください！】
これこれ！ずっと食べてみたかったんだよね。
調理の様子を眺めながら、料理の到着を待ちます。
店主が調理している間のサービスもカンペキ！
途中、ティッシュと爪楊枝が私の前に準備されます。
料理の提供が近づいてきたということです。
程なくして、着丼です。
店主【鰆の燻製麺です。ごゆっくりご賞味ください。】
一言一言が身に染みる。
私【ありがとうございます。いただきます。】
何気ない会話だが、心が安らぐ。
料理はというと、さすがの見た目。
相変わらず上品です。料亭で出される料理みたい。
まずはスープから。
鼻から抜ける燻製の香ばしい香り。
その後を追いかけるように、魚介風味が柔らかくやってきます。
味付けもいい塩梅。
最高のバランス！
次に麺をすすります。
プリプリ歯応えのちぢれ麺がこのスープに合います。
ここまでの調和はそうそうないと思う。
次に鰆を。
上品なスープにふっくらとした鰆の身がよく合う。
スープとの調和を考慮してか、鰆の味付けは抑え目。
このラーメンに鰆を使っている意味がよくわかる。
本当に完成された料理だ！
一般的なラーメンとは全然違う次元だな。と再認識。
また、食べ終わったあとのお会計から帰りまでも、本当に素敵な接客だった。
絶対また行こうと思える。
お腹も心も満たされる本当に素晴らしいお店だと改めて思いました。
ご馳走さまでした！
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2014/8
刈谷、高浜で超人気のラーメン店の玉響の系列店、たまゆら東浦店さんです。
刈谷店は西三河ではNo.1の人気店と言っても過言ではありません。
玉響さんはどの店舗もラーメン屋とは思えないくらいお洒落な雰囲気なのですが、その中でも、ここ東浦店はNo.1のお洒落店です。
和の雰囲気のバーやカフェのような感じです。
店内はカウンターのみ8席くらい。
外にはお洒落なテラス席も。
ラーメンも店の雰囲気に負けないくらいお洒落です。
もちろん味も私の評価が示す通り、申し分なし。
これまで、竹燻製麺、味噌カレー麺、海老和水麺と食べてきましたが、どれも上品な味わいでラーメンというジャンクなイメージを一新させてくれます。
特に看板メニューの竹燻製麺オススメです。
塩ベースのあっさりスープに、竹燻製のチャーシューが入り、薫りも抜群！！
麺はツルツルの細ちぢれ麺でスープとの相性もバッチリ！！
味噌カレー麺はふわふわスクランブルエッグがカレー辛さを和らげてくれます。
海老和水麺はたっぷりと海老の薫りを堪能できる、和食料亭のような高級感のある上品な味わいです。
店の外観、雰囲気、店員さんの対応、料理の見た目、そして味、どれをとっても超一流のお店です。
また行きます。
ご馳走さまでした！