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夜の点数:4.8
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~¥999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.8
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ]
中華そばの完成形
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中華そば 醤油
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外観
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2015/07/29 更新
豊明市にある中華そばの名店、華壱さんです。
ここは前々からずーっと行きたいと思っていて、行けなくて、というお店でした。
そんな憧れのお店を初めて訪問しました。
平日水曜日の午後7時半に到着。
待ちは6人、店外のベンチで空くのを待ちます。
店前には赤ちょうちんに、赤暖簾、昔ながらの中華そば屋の雰囲気です。
待つこと10分、席に案内されます。
メニューは中華そばからまぜそば、つけそばまでたくさんあります。
しかしながら、初めて来たお店は定番と決めていますので、迷うことなく中華そば 醤油を注文。
待つこと5分、料理が到着。
見た目、香りで確信します。絶対旨い!!
チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、味玉、そして王道の中細ちぢれ麺に醤油スープ。
THE中華そば、ここにありです。
まずはスープから。
ガラスープに比較的強めの醤油味。
それでいてスッキリ!!
これこれー♪
こういうの最近ないよね。
次に麺を啜ります。
うん、旨い!!!!!
しこしこぷりぷり!!麺は硬め。
この縮れ具合がスープとの相性バツクン。
絶妙に火の通ったネギも絡んできます。旨すぎ!
チャーシュー、メンマ、味玉、どれも絶品!
特にメンマの歯応えは秀逸です。
最近はこういう中華そば少ないですよね。
昔は美味しい、美味しくないは別としてこういうシンプルな中華そばを提供する店がたくさんあったけど。
ただ、ここ華壱さんは懐かしいだけでなく、味のバランス、仕事の丁寧さ、すべてが完璧です。
まさに中華そばの完成形だと思います。
私が食べた中華そばでは間違いなくNo.1です。
絶対にリピートしたいお店です。
ご馳走さまでした!