とりとり18さんが投稿したレヴォ（富山/城端）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、とりとり18さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを報告する

レヴォ城端/イノベーティブ、創作料理、郷土料理

1回

昼の点数：4.7
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.7
  
  |雰囲気 4.7
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク 4.7

1回目

2021/11 訪問

昼の点数：4.7
- ［料理・味4.0
- | サービス4.7
- | 雰囲気4.7
- | CP-
- | 酒・ドリンク4.7 ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

日常を忘れさせてくれる超素敵空間でした

富山食べ歩きツアーのメインはこちら

最近よくテレビにも出て話題？のお店です。

険しい山道を越えると聞いてたので少し心配していましたが、全然大したことなく拍子抜け（笑）名古屋から車で行く人はまったく心配する必要はないと思います

スタート時間の30分くらい前に到着し、ウエイティングルームで待つことに。

素晴らしい自然の景色が見られる席に座りました。幅広いゆったりとした椅子に腰を下ろすとそこには日常を忘れさせてくれるゆったりとした時間が流れます。

これらへ訪れる際は少し早めに来て、ぜひこのウエイティングルームで過ごすことをおすすめします

時間になり店内へ

カウンター席へ

店員さんがとにかく多い印象です。料理人が5，6人。他サービススタッフが10人くらい？

食べログを見ると全席26人を書いてあるので、割合的にも多いのでしょうか。

とにかくサービスが素晴らしい。痒い所に手が届くとはこのことでしょうか。

お金を頂くサービスてこういうものなんだろうなと。

料理は富山の素材がメイン

独創的な発想の料理で驚きの連発で見た目的にも鮮やかです。かといって素材の良さを消してなく充分に良さを生かしているように感じます

アルコールドリンクペアリング。

ワイン、日本酒すべてオール富山産とのこと。

特に「満寿泉純米大吟醸スペシャル」

めちゃくちゃ旨かった
高級白ワインを貯蔵した樽で半年間熟成してあるとのこと。

香りはワインぽいですが、飲むと日本酒。濃厚で気品高い味わいで素晴らしいかったです。

素晴らしい料理とお酒、サービスで日常を忘れさせてくれて素晴らしい時間を過ごせました。

これぞレストランの醍醐味ですね。

宿泊して朝食付きで50000円／人ということですので、こでもいつの日か体験してみたいですね～。

コース22000円（料理10品、自家製パン2種、デザート2種、小菓子、珈琲）
ワインペアリング13000円（8種類）

◆prologue
薪火で香りを付けた白海老にモチ米煎餅、赤ビーツの最中など5種類。

見た目にも鮮やかで、まさに「prologue」に最適です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◆カマス
フレッシュなカマスを使用して非常に爽やかな一品です

◆鱧
鱧は身ではなく出汁のジュレとして。しっかりと鱧の味を感じさせ主役に。雲丹等を散らして。

◆月ノ和熊
隣の山で獲れた熊を薪火で炙ってあります。ソースは熊の好物である蜂蜜等で。

当然ながら癖はなく自然の赤身の旨味を感じさせる一品です。

◆アオリイカ
地元のアオリイカを薪火で焼き上げ、泡状のソースは貝のソース。

今まで食べたことのない食感と香りのイカ。絶品でした。

◆スッポン
鼈の手や足をミンチにした料理。意外性のある料理です。

◆大門素麺
大門素麺の生麺。コシがあるアルデンテ状でスープは山羊のチーズから。

絶品のスープと素麺のマリアージュ。

◆L`evo鶏
L'évoのためだけに育てられた鶏を使用したこちらのスペシャリテ。中にはお米の詰め物が。

◆虎魚
アンディーブやいろいろな野菜と共に。レモンソースで。肉厚でふっくらと焼かれた虎魚との相性もバッチリ。

◆日本鹿
腿の部位。

火入れパーフェクト。

鹿らしい筋肉質を感じさせる味わい。

完璧。

◆無花果
コンポートした無花果に富山県産ヨーグルトとライムのソルベ。無花果と各種スパイスのソースをかけて

◆黒文字
黒文字のキャラメルメルソースを

◆珈琲

◆小菓子
かわいい。心躍る。

◆自家製パン2種

日本鹿

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167427237 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167427237","content_type":"ReviewImage","content_id":167427237,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
prologue

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167427143 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167427143","content_type":"ReviewImage","content_id":167427143,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
アオリイカ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167428361 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167428361","content_type":"ReviewImage","content_id":167428361,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
カマス

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167427164 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167427164","content_type":"ReviewImage","content_id":167427164,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
鱧

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167427173 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167427173","content_type":"ReviewImage","content_id":167427173,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
月ノ和熊

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167427184 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167427184","content_type":"ReviewImage","content_id":167427184,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
スッポン

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167427194 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167427194","content_type":"ReviewImage","content_id":167427194,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
大門素麺

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167427205 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167427205","content_type":"ReviewImage","content_id":167427205,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
L`evo鶏

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167427221 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167427221","content_type":"ReviewImage","content_id":167427221,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
虎魚

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167427228 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167427228","content_type":"ReviewImage","content_id":167427228,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
日本鹿

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167427246 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167427246","content_type":"ReviewImage","content_id":167427246,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
無花果

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167427251 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167427251","content_type":"ReviewImage","content_id":167427251,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
黒文字

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167427253 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167427253","content_type":"ReviewImage","content_id":167427253,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
珈琲

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167427255 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167427255","content_type":"ReviewImage","content_id":167427255,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
小菓子

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167427258 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167427258","content_type":"ReviewImage","content_id":167427258,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
自家製パン①

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167427617 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167427617","content_type":"ReviewImage","content_id":167427617,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
自家製パン②

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167427623 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167427623","content_type":"ReviewImage","content_id":167427623,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
バター

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167427633 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167427633","content_type":"ReviewImage","content_id":167427633,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
食前酒

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167427650 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167427650","content_type":"ReviewImage","content_id":167427650,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ワインペアリング①

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167427657 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167427657","content_type":"ReviewImage","content_id":167427657,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ワインペアリング②

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167427663 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167427663","content_type":"ReviewImage","content_id":167427663,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ワインペアリング③

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167427668 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167427668","content_type":"ReviewImage","content_id":167427668,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ワインペアリング④

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167427673 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167427673","content_type":"ReviewImage","content_id":167427673,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ワインペアリング⑤

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167427674 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167427674","content_type":"ReviewImage","content_id":167427674,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ワインペアリング⑥

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167427680 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167427680","content_type":"ReviewImage","content_id":167427680,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ワインペアリング⑦

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167427686 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167427686","content_type":"ReviewImage","content_id":167427686,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ワインペアリング⑧

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167427689 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167427689","content_type":"ReviewImage","content_id":167427689,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
風景①

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167428040 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167428040","content_type":"ReviewImage","content_id":167428040,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
風景②

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167428049 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167428049","content_type":"ReviewImage","content_id":167428049,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
風景③

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167428068 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167428068","content_type":"ReviewImage","content_id":167428068,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
看板

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167428080 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167428080","content_type":"ReviewImage","content_id":167428080,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ウエイティングルーム

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167428108 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167428108","content_type":"ReviewImage","content_id":167428108,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
テーブル席

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167428117 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167428117","content_type":"ReviewImage","content_id":167428117,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
カウンター席

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167428120 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167428120","content_type":"ReviewImage","content_id":167428120,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
キッチン

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167428131 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167428131","content_type":"ReviewImage","content_id":167428131,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ドリンクメニュー

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167428128 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167428128","content_type":"ReviewImage","content_id":167428128,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
本日のコース内容

{"count_target":".js-result-ReviewImage-167428244 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167428244","content_type":"ReviewImage","content_id":167428244,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}

2022/01/30 更新

{"count_target":".js-result-Review-138341687 .js-count","target":".js-like-button-Review-138341687","content_type":"Review","content_id":138341687,"voted_flag":false,"count":89,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

とりとり18さんが投稿したレヴォ（富山/城端）の口コミ詳細

レヴォ城端/イノベーティブ、創作料理、郷土料理

ジャンルから探す

予算

営業時間

とりとり18さんが投稿したレヴォ（富山/城端）の口コミ詳細

レヴォ城端/イノベーティブ、創作料理、郷土料理

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備