とりとり18さんが投稿した幸楽（静岡/第一通り）の口コミ詳細 [食べログ]

7回目

2024/12 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

人生最高のロースかつ

浜松市にあるお店です。

久しぶりに美味しいロースかつが食べたくなり訪問。

お昼の開店に合わせて行きましたが既に何人か並んでいました。

1巡目で入店出来ましたがお店を出る頃にはさらに並びの列が増加。

カウンターの隅に座り、早速注文。

店主が大きな豚肉の塊を冷蔵庫から取り出しカットを始めます。

たくさんの脂を纏ったいかにも旨そうな豚肉。

その脂をカットして鉄鍋に投入しラードとなっていきます。

女将さんが味噌汁、漬物等を準備をしていく中、20分程度でしょうか。煮え立つラードでじっくり揚げていきます。

よくやく揚げ終わり、包丁でカット。

サクッサクッといい音がします。

◆ロースかつ（竹）

見るからに素晴らしい火入れです。中央がうっすらとピンク色ですが時間経過でベストな状態になる仕組みです。

まずは岩塩で頂くことに。

非常に弾力があり豚肉の旨味を強く感じます。

豚肉が脂が主役だと思っています。その脂が甘くてしつこくない。

めちゃくちゃ旨い豚でした。

最高のロースかつ。

ガスで炊いたご飯や自家製漬物等も美味しい。

かなりのご高齢なご夫婦で営まられるお店ですが、末永く続いて欲しいお店であります。

いつまでも美味しいロースかつが食べたい。

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2024/12/22 更新

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6回目

2020/07 訪問

昼の点数：-
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

なんか変わった・・・

大好きなとんかつのお店。

久しぶりの訪問です。

ロースカツ竹を注文。

出てきたのを見るといつもとまったく違う。

まずかなり小さくなっている印象。

揚げ温度が低いのか、衣が白ぽい色合い。幸楽さんは高温のラードで揚げるのでこんがりキツネ色が特徴なのですが。

衣も一部剥がれ見るも無様な姿です。

食べて見ると油切りが悪く、油なまみれな状態です。

たまたまなのか、もう常にこんな状態なのか

またしばらくだったら食べに行こうと思います。

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2020/07/05 更新

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5回目

2019/12 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

唯一無二

久しぶりの訪問です。

ロース（竹）を注文。確か竹と松の違いはグラムの違いだと思います。最近は松がきつくなってきた（笑）

冷蔵庫から巨大の肉の塊を取り出しカット。竹でも大きいね300gはありそうです。

鉄鍋に豚の脂を入れてラードが沸騰状態

自家製のパン粉を付けて鉄鍋に投入！

グツグツの煮えたぎるラードの中で揚がっています

ほどなく揚げあがり、ラードから取り出しまな板の上でサクッサクッといい音を出しながら包丁でカット

見事が揚がり具合です！

まずは岩塩をかけて頂きます。

脂が旨い！甘い！口に入れるとサラッと消えていく脂です。

肉も豚肉の旨味、香りが素晴らしい。衣のサクサク感もこのロースとよく合います。

付け合わせのポテサラもいかにも昔ながらて感じで美味しい。

最後はソースをかけて残りのご飯と共に。こちらのカツはソースも意外と合うような気がします。

やはり唯一無二のロースカツでした。

大将は確か80近い高齢で跡継ぎもいないうようなので、後悔のないように通いたいな。

ロースかつ（竹）

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ロースかつ（竹）

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ソースも合う

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赤出汁

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漬物

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揚げています

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お茶

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外観

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記事URL：https://plaza.rakuten.co.jp/181818toritori/diary/201912260000/

2019/12/26 更新

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4回目

2018/10 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

ここのロースかつははやはり絶品ですね。脂が美味しい！

久しぶりの幸楽さんへ。

お昼一番に行きましたが1巡目には入れず30分くらい待機しました。ようやく席が空いたので入店。

今日は朝食を食べてあまり食べられそうになかったので、初めて一番小さいサイズの梅のロースを注文。

注文を受けてから大きい豚肉のブロックを冷蔵庫から取り出しカットしていきます。端の脂をカットしてラードの入った鉄鍋に投入。かなりの高温で揚がていきます。

10分くらい揚げ終わりかつをまな板の上に置いて包丁でカット。サクッサクッといい音が響きます。綺麗な衣色で美味しいそう。

梅でも200gくらいはありそうです。まずは端の脂が多い部分を塩で頂きます。口に入れると脂がすっと溶け甘い！美味しい！豚肉の脂の旨さを堪能できます。

中央の若干脂の少ない箇所はソースをつけて頂くことに。意外とソースもここのとんかつに合うような気がします。

自家製ポテトサラダ、おしんこも美味しくご飯は進みます。

久しぶりに食べましたがやはりここのロースかつは絶品です！

◆ロースかつ（梅）

ロースかつ（梅）

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ロースかつ（梅）

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外観

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：https://plaza.rakuten.co.jp/181818toritori/diary/201811100000/

2018/11/10 更新

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3回目

2018/04 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

ロースカツが旨い

浜松でとんかつと言えばここ幸楽さんです。

最近流行りの低温でじっくり揚げた脂少なめの上品なとんかつとは違い、高温のラードで揚げる脂が多めの肉肉しい男らしいとんかつが味わえます。

だからこそ賛否がありますが、嵌まる人にはたまらないとんかつですね。

◆ロースカツ竹
基本は塩で頂きます。脂の甘さが際立って美味い！

高温のラードでカリっと揚がっています。旨い豚肉を食べたと満足できるとんかつです。

ガス釜で炊かれた少し柔らか目のご飯、濃い目の赤だし、自家製漬け物すべて美味しい！

とんかつが食べたくなったらここですね。

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2018/04/15 更新

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2回目

2017/04 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

脂を楽しむ最高のロースかつ

久しぶりに訪問しました。
ここは今流行りのオシャレ系とんかつ屋では決してなく、町中にある普通のとんかつ屋です。
ただ肉にはとことんこだわっているようで、決して安くはありませんが最高のロースかつを
味わえます。

ロースかつは松、竹、梅と3段階ありますが松と竹は同じ銘柄ですが大きさの違いで
梅だけが銘柄が違うようです。個人的には竹がおすすめです。松だと大きすぎて揚げ方に難が
出るように感じます。後開店早めに行くことをおすすめします。なぜなら揚げ油が時間経過に
劣化していくように感じます。ここは決して高級とんかつ屋ではありませんので頻繁に交換し
ていなようです。

注文を受けると80歳を超えているであろう店主が大きな豚肉のブロックを冷蔵庫から取り出し
カットしていきます。竹で250g～300gはありそうです。松だと400gくらいはありそうでした。
適度に脂をカットして鉄鍋の揚げ油に投入していきます。豚肉の筋等を丁寧にカットし卵、
パン粉につけて揚げ油に投入していきます。ちなみにパン粉は自家製のようで大きな食パンが
店内に置かれていました。揚げ油の温度はかなりの高温に見受けられます。ぐつぐつに煮えた
ぎっておりとんかつが凄い勢いで油の中を泳いでいます。高温でカリッとしたタイプのとんかつ
に仕上げていきます。

◆ロースかつ(竹)
250ｇから300ｇはありか竹でもかなりのビッグサイズです。
カットした場所にもよるが、80%が脂のとこも。口に入れると脂がジュワーと解けて口全体に
広がります。脂が甘いんです。この脂の旨さを味わうには塩がベスト。逆に脂が少ない箇条は
ソースでも。少し甘めのソースが厚い肉に合います。肉は最近は柔らかいのが流行りですが
ここのは決して柔らかくはありませんしっかり歯ごたえを感じます。肉肉しい豚肉です。
個人的には最高のロースかつです。豚肉の旨さは「脂」だと感じる人におすすめできるロース
かつになります。

ロースかつ(竹)

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ロースかつ(竹)

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脂が多い箇所です。脂が甘い・・・。

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脂が少ない箇所はソースも合います。

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外観

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肉をカット

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鉄鍋の揚げ油が煮えたぎっています。

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記事URL：https://plaza.rakuten.co.jp/181818toritori/diary/201704160000/

2017/04/23 更新

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1回目

2015/06 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.0
- | 雰囲気2.5
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- | 酒・ドリンク- ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

最高の豚肉！

カテゴリ：浜松再訪です。ロースの一番上の松を注文しました。
大きな肉の塊（10キロくらい？）を冷蔵庫から取り出し、注文を受けてから
カットしていきます。松ですのでかなり分厚くカットされ、300グラム以上は余裕で
ある感じがです。脂身が多く3分の1くらいでしょうか。

小さい鉄鍋にラードが入っており、肉を投入していきます。かなりの高温であげているように
見えます。数分箸で肉を少し動かせながら揚げていき、完成です。

・ロースとんかつ（松）
300グラム以上は余裕である感じです。衣は荒めのパン粉で比較的厚い衣で
かなりカリッと揚げられています。
塩で頂くのがおすすめです。脂身が甘くて濃厚で非常に美味しいです。豚肉の旨さは
脂身ていうのも納得です。肉自体は今流行の柔らかいという感じではなく適度の歯応え
肉の旨さを堪能できます。途中でソースでも食べましたが、以外とソースも合いますね。
付き合わせのポテトサラダも素朴な味でいいアクセントになります。
後、ご飯、味噌汁、漬物が付きます。
脂身が苦手な人はおすすめできませんが、豚肉は脂身だという人には最高のお店だと思います。

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記事URL：http://plaza.rakuten.co.jp/181818toritori/diary/201506280000/

2015/06/28 更新

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とりとり18さんが投稿した幸楽（静岡/第一通り）の口コミ詳細

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