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夜の点数：4.7
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
感動の寿司
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2016/09/20 更新
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金曜19時からの予約で、主人と友人夫婦で初来店。
Ｌ字型の白木のカウンターで、店主と女性のおふたりで営業しているみたいです。奥様でしょうか？この女性が丁寧な、落ちついたおもてなしをしてくださいます。
カウンターの中から「ひさ田です。本日は宜しくお願いします」の一言からスタート。
まず蛸のジュレ。
次に吉田牧場のチーズ。
他の食べログのユーザー様はモッツァレラの醤油漬けが多いみたいですが、私の時は癖の全くないチーズの上に鴨方のオリーブオイルがかかり、さらにハード系のチーズをグレーターでおろし、これを上に振ってのお料理でした。
お寿司屋に来て、こんなかたちでチーズを食べるとは思いませんでした。これが最高に美味しかったことを覚えています。
皆が目を合わせ、「うん」と頷くお料理でした。
ガリはスライスする前の落球の形で、最高のあてになります。皆さんおかわりしていました。
お寿司はどれも美味しかったのですが、私のオススメは、中トロの背トロに当たる部分のお寿司。これは今まで食べたトロの中で1番でした。
車海老も最高。最後の沢庵と海苔の手巻きも、これまた良かったです。
結局、全て良しなんです。
醤油や薬味を出さず、こだわりを感じるお店。職人の技が光る内容のコースでした。
街と離れているため、飲まない運転手の確保は必須ですね。なぜならば…料金は４人で90000円弱、そして私達は皆飲んだため、倉敷まで高速を使用し、代行代に20000円近くかかりました(涙)。
それでも！！
最高のおもてなし、素敵な時間です。
何か夫婦のイベント事に使うことができれば幸せですね。
ありがとうございました。