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夜の点数：4.6
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料理・味 4.7
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.7
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.7
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.7
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.7 ］
大将のエネルギーを感じました
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2016/02/14 更新
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雪道を二回程転倒し、道に迷いながらお店に。
20時からでしたが、少し遅行。
8席のカウンターでしたが、我々の他はカップルさん（外国の方）のみでした。
普段は写真はダメみたいですが、この日はお客さんが少ないからオッケーとのことでした。
一言で言うと、大将のエネルギーを感じるお料理でした。
上質なネタ。そのネタの熟成度合い。包丁の入れ方。
ネタのもつ本来の味を底から最大限引き出した味わいは、口の中で優しく広がる感じを得ました。
またこちらのウリでもあるとも言えるシャリ(私が勝手にそう解釈)の完成度の高さ。シャリのほどけ具合、酢の加減、シャリの硬さ。抜群でした。
全てにおいて、他のお寿司屋さんの一歩先を行く感じをうけました。
お酒では、二世古の特別純米酒は中々記憶に残るお酒で、別のお店で頂いた純米吟醸酒と比べてクオリティは高かったですよ。