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夜の点数：4.6
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.4
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.6
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.4
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.6 ］
仲直りできる
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2015/10/09 更新
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大阪の洋食レストランの食べログ評価、舐めてました。ごめんなさい。
もともと、イタリアンは素材ありきで、フレンチほどシェフの腕に左右されない、シンプルなものが多いイメージでした。
実際にフレンチのシェフになる方が難しいと聞いたことがあります。
大阪で食べログ上位のフレンチにほとんど行きましたが、ロオジエやロブション、エスキスなど東京のフレンチほどの感動を味あわせてくれるお店は見当たりませんでした。イタリアンしかり。イタリアン食べに名古屋までわざわざ行っていました。
ここクイントカントさんは広尾や横浜にあるサローネグループさんの大阪店。かすかな期待を胸に、いざ参らん。
テーブルには大理石のランチョマット？とシルクでスベスベのナプキン。遊びすぎでしょう（笑）。
まずは、アンティパスト。前菜だけで、あのカトラリーの使い方。面白いですね。マネジャーやシェフの遊び心が伺えるし、その心遣いが嬉しいですね。
まずフォアグラのウェハース。普通に美味しかった。ここからピアットにむけて徐々にテンションを上げていく感じでお料理をいただけるようになっていました。今日、マンガリッツァはメジャーな食材になって数々のお店でも提供されていますが、シンプルにあの油を楽しませてくれる調理加減はシェフの日頃の研鑽を伺える一品でした。リゾットのあの繊細な組み合わせも中々経験したことない感性でした。さらに鳥取牛の大腿部のアノ部位をステーキに出しくるシェフの感性には驚かれさせました。
品数が豊富なため一品一品の量が適量なため年配や女性にはトータルで丁度良い量でした。
若い男性には量的に少ないかもしれないが、ここのサービスはお店を代表するパスタをお腹のキャパシティーにあわせて量を選べるという、これまた遊び心と気遣い。
クチーナ・クレアティーバを標榜するだけあって、料理と共に、ワインは素晴らしい。特に赤ワイン！。あの価格で、あのグラスワインを提供できる良心さと、あのワインを発見し、料理にあわせて順番をチョイスしてくれたソムリエには感嘆と共にうなされる想いでした。あのチーズのセレクトも凄かったですね。
まさにマリアージュ。
出来れば、レカンや燻、山猫軒の様に料理あわせたワインを提供してもらえるコースがあると嬉しいなぁ。
ワインだけでも飲みに行く価値がありありでした。
惜しむらくはお店は素敵な女性ウケの良い内装でしたが、クチーナ・クレアティーバを標榜しているためなのか、『来ているお客さんがカジュアル過ぎるだろう』っと言うツッコミをしてました。Tシャツやポシェット！大阪人ならツッコミどころでしょう。しかしそのことを忘れさせてくれる料理とワインのマリアージュでした。
ランチで行って、ワインを飲みまくてみるのも、このお店の過ごし方ではないでしょうか？
ちなみ当日お店に行く直前、嫁と喧嘩してましたが、帰りは腕を組んで帰りました。
クイントカントさん。ありがとうございます。（笑）