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昼の点数：4.7
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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感嘆しかなかった。
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2015/09/17 更新
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今回、石川県に二泊三日で旅行。
目的は宿ランキングで常に名前がでる加賀屋さんでの御風呂や加賀料理はどうなのか？
食べログ高得点の｀つる幸´とは？
そして、今回の一番の楽しみである｀小松弥助´さんのお鮨とは？
結果、小松弥助さんでの食事がなければ、今回の旅行は酷いことになっていました。
予約は二ヶ月前に。カウンターに無理やり二人分を詰めて頂き、予約していただきました。
着いてから少しアパホテルさんのロビーでお茶を頂きながら席が空くのを待ちました。
席に通されてすぐ、大将から丁寧な挨拶を頂戴。
大将の人柄の良さや丁寧な心遣いを垣間見ました。
まずは日本酒をオーダー。それに呼応する感じでアテが用意されました。
包丁の入れ方による舌触りと喉ごし、塩の振り方１つ、食材の組合せ方など、全てが芸術でした。
語るも烏滸がましいが、語らずにはいられないこの感動。実際には感嘆なため息しかありませんでした。
握りは美しく上品。シャリが弾けながら、お魚の甘味を口の中に広がっていく。
正直、久兵衛や次郎さんで得られない感動を得られました。
大将はどなたにも笑顔で少し剽軽なところも垣間見せていました。私も大将の歳になった時に、かくありたいと思うほど人としての魅力を感じました。
またスタッフも大将が動き易いように配慮している姿は感動的でした。
11月に閉まるまでに日帰りで、小松弥助さんにもう一度行きたいです。