あらなみさんのマイ★ベストレストラン 2018

食べログさんで予約したため、シャンパンのサービスをいただきました。
やや辛口で飲みやすいすっとしたお味です。

アミューズ：ごめんなさい、わすれました。思い出せないのですが、なんかスタートからマジパネェなって思った。

ブルターニュ産オマール海老と茄子のテリーヌ：うめぇ！！　めっちゃうめぇ！！！　オマール海老の味噌をふんだんに使ってるらしいのですが、なんかもうね、海老－！！！　って感じ。でもって、茄子をエビで煮込んでるからもう、相性が最強。皿の上の赤ピーマン（だったと思う）のソースも柔らかくて優しい味でテリーヌにめっちゃ合う！！

テリーヌあたりから一緒にパンが出てくるのですが、一個一個温めてくれるし、一緒に出てくるバターがマジうまいし、天国かな。

豚足とフォワグラのフラントリュフ風味、トリュフのクリームソース：大将曰く、プリンみたいなもの。こんなおいしいプリンがあっていいんですか、なんなんですか、プリンの上に乗ったニラが信じられないくらい、甘くて柔らかくておいしくて、私が今までニラと信じて食べてきた緑色の物体はなんですか、ってなった。
フォワグラもトリュフも結婚式とかのメニューで出てくるけれど、こんなにも美味しいものは初めてです。材料がいいのか調理がいいのかわからないけれど、ナニコレ、おいしい。
上に載っているのはトリュフで作ったおせんべいで、スプーンで優しく崩しながら食べるのですが、あああああ、生きててよかった……。


温野菜のガルグイユ：温野菜サラダです。野菜を、煮込んだ？　スープが、おいしくて、バケツ一杯ほしい。野菜がくたくたでもなく、でも程よく火が通ってて、本当になんかもう、ちょうどいいというのはこういうのか、と。

本日の鮮魚シェフスタイル：ぜんっぜん思い出せないけれど、水菜が載ってたことだけは覚えてる。あとすごくすごくおいしい。おいしいし、スープやばい。（語彙力）

黒毛和種A5牛フィレ肉の炭火焼き、タルタル仕立てJS風：ワインかけてめちゃくちゃ派手に焼いてるなーと思ったら、フィレ肉だった。
やべぇよ……。外だけしっかりと焼き上げて、中はきれいな赤い色。けれど肉もめちゃくちゃいいものだから、口の中で溶けていくのな、おいしい……。チンゲン菜にかかったソースも優しくておいしくて、どんどんIQが下がっていく感じがしました。

チーズ（コース外）：いっぱいチーズを用意していただいて、さあ、どれ食べる？！　って差し出していただいたのですが、どれもおいしそうで……。うっかり全部少しずつとも思いましたが、我慢しました。
お願いしたのは、うん、忘れた、ごめん。とりあえず滑らかなクリームチーズです。
とてもとても固く焼き上げたクルミとイチジクと干しぶどう（この大きさはプルーンだったのかな……）のパンにつけて食べるとより一層おいしさが際立ちます。神かな。

アヴァンデセール：はちみつと牛乳のアイスとレモンのゼリーでした。アイスの、味が、優しい！！！　ふわりとつつみこむような優しい味のアイスに、ガツンと苦みが残るレモンの皮を使ったゼリーがよく合います。グラスに入って提供いただいたのですが、これは、テンションあがるわ！

フォンダンショコラ：フォンダンショコラとキャラメルアイスです。ゆっくり味わって食べたいけれど、キャラメルアイスがそれを許さない魔の空間。フォンダンショコラは温めたばかりで温かく、しっかりとした甘さなのに全然こってりとしてなくて、苦くて甘い大好きな味のキャラメルアイスと一緒に食べると相性が抜群です。
今までめちゃくちゃ食べたのに、デザートぺろりと行けてしまう……。

食後のお飲み物と小菓子 ：アールグレイとオレンジのケーキとチョコレートスープ的な何かをいただきました。
びっくりした。お菓子まだあるんかい！　って思わず突っ込んだ。おいしかった。

お土産にサンドウィッチまでいただいてしまって、一晩八席しかお客さん通さないし、えらい敷居の高いお店に来てしまったとがくがくしてましたが、おやっさんもお兄さんも気さくで優しくて、常連さんもいらして店内がすごく和やかで、心がポカポカしました。
いつもいつもというわけにはいかないけれど、とても大切な日にお邪魔したいお店の一つです。

独特な雰囲気のおやっさんが作る優しいお味のラーメンです。
いつも、すんごい並んでるなーと思いつつ、勇気が出せず、通り過ぎてましたが、勇気を出して並んでみました。
美味しい……！！！
麺は細くストレートで、こしは強め。癖のない麺が、透き通った優しいスープによく合います。
スープは鰹の出汁がよく効いた醤油味。
優しくて、雑味がなく、とても美味しいスープです。
びっくりしたのが、チャーシュー。
分厚くて、大きなチャーシューが、ドーンと一枚乗ってるのですが、食べた瞬間、口の中でとろとろと溶けていき、絶品です。
煮卵は半熟ふわふわだし、三つ葉とネギはいいアクセントになってるし、メンマは大きくて太いし、本当に満足な一杯です。

以前、パンを買いにお邪魔したところ、えらくおいしくて感動し、ご飯もぜひ食べたいと思い、念願かなってお邪魔しました。
お店の雰囲気がかなりおしゃれでしり込みしてしまいましたが、店員さんはみんな礼儀正しくてフレンドリー。とてもほっとして食事ができました。
お願いしたのは、フランス産きのこのソテーのサラダ、スープ・ド・ポワソン、フランス・ブルターニュ産仔牛ロース肉のロースト キノコクリームソース。
バケットはこちらが大丈夫というまで、温めたてホカホカをお替りできます。
ロース肉もきのこのソテーももちろんおいしかったのですが、なによりもおいしかったのが、スープ・ド・ポワソン。
魚介からだしをとった、真っ赤なスープは、エビやカニの殻でも砕いたのかってくらい、出汁の味が濃厚。これに加えて、クリームとチーズが添えられて、パンにディップして食べるもよし、チーズやクリームをパンにつけて、スープと一緒に食べるのもよし、スープに直接クリームやチーズを入れるもよしと、まさに何でもあり。
けれど、それが本当においしくて、食べる手が止まらなくなります。
きのこのソテーももちろんおいしく、仔牛のロースも柔らかくて絶品。
楽しみにしていたデザートですが、どうやらショーケースとは違うらしく、こちらは、また行くときのお楽しみ。
とにかく、スープがおいしすぎて、食べるのが楽しかったので、元気を出したいときにお邪魔します。

ここの料理、すごい。
ランチ難民になりかけていたところで美味しそうなメニューの看板につられてふらっと入店。
頂いたのは、日替わりランチ。
大根と鶏の田楽に、冷奴、魚のほぐした身をマヨネーズか何かで和えたもの、ふっくらと炊かれた白米に、疲れた身体に染みる濃い味のお味噌汁。
食べログで納得の高評価です（今評価見てびっくりした）。
まず、冷奴が凄く美味しい。
柚子が和えてあって食べた瞬間、お豆腐の甘さと柚子の清涼感が口の中いっぱいに広がります。
そしてそして田楽。
これがもう、本当に、絶品。
よくよく出汁の染み込んだ大根と鶏。出汁がこれまた、雑味がなく、上品で、とても美味しいのです。そして、濃いアクセントの効いた味噌が、大根と鶏に良く合います。
出汁があんまりにも美味しくて、思わず、レンゲもあったからと、大根と鶏を食べたあとはレンゲの中でご飯を出汁でひたひたにして、頂きました。
このお店に入ってよかった……！
京都は本当に美味しい店がいっぱい！

おいし、かった……。
お姉さんが、心配になるレベルでいい人だった……。

里芋のポテトサラダ、さつま揚げ、刺し盛り、いわしめんたい、厚揚げ、がも煮、ちくわの磯辺揚げ、あとなんかを発注。
なに、食ってもうまい……。
ありがとう、博多に来てよかった……。

頼んだのは飲み放題付の4500円のコース（だったと思う）
正直、都内のお店のコース料理って全然期待してなかったんだけれど、ごめん、ボリュームすごかった！！！
生ハムやカプレーゼなどの前菜、生春巻き、アヒージョ、お肉料理、パスタ、あと他にも出て来た気がするけれど、店員さんがこまやかなの！
それに、どれ食っても旨い！
最後に、デザートが頼めるんだけれど、どでかいパフェか、アイス盛り合わせの二択。
目玉のどでかいパフェを頼みました。
でかい。
ピッチャーいっぱいいっぱいに入った苺味のかき氷の上に、これでもかってレベルでアイスと生クリームがこんもりと乗ってる。
アイスは甘すぎず普通に美味しいんだけれど、食べたの雪が降った次の日ともあってむちゃくちゃ寒い。
申し訳ないけれど、ピッチャーの中のかき氷は三分の二程残してしまいました。
頼む人はそれ相応の覚悟をもって挑んでほしい。
悔しい。食べ物残すなんて、すごく悔しい。
是非再挑戦したい。

観光地には観光地っぽいお店が並ぶもので、そうじゃなくて！　なんか！　定食！　食べたい！　と参道の小脇に入ると、なんだか素敵な店構えのゑじまさんにたどり着きました。
お願いしたのは、鯵のなめろう、刺身定食、しらすの天ぷらです。
まず、鯵のなめろう。
んんんあああああ、おいしい……！！！　新鮮な鰺でしかできないこの味に思わず悶絶。
そしてそして、定食と一緒に、しらすの天ぷらが到着。
しらすの天ぷらは玉ねぎと一緒にかき揚げにしたもの。
顔くらいに大きなかき揚げを箸で分ければ、さく、ふわっのあの感触がたまりません。
刺身のおさかな忘れちゃったのですが(´・ω・｀)　どれもとっても新鮮でおいしかったことだけは覚えています……！
何よりも、一月からはまた禁漁時期に入ってしまう透き通るような生しらすを、滑り込みでいただくことができました。
甘くて、しょっぱくて、思わず、ご飯に乗せてミニ生しらす丼です。
生しらす、もしかして、そのままで食べるよりも、ご飯と一緒に食べたほうがおいしく感じやすいのでは……！？
漁師さん直営店ということで、お魚がおいしい……。
2015年にはミシュランガイドにも載られたとのこと。退店の際にステッカーに気づきました。
とても美味しかったです。