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鰆の藁焼き
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自家製梅ジュースのみぞれ
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素麺
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素麺
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八寸
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八寸
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椀盛 鴨と冬瓜
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お造り 鱧
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鰆の藁焼き
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鰆の藁焼き
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鮎の塩焼き
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鮎の塩焼き
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冷製の煮物 鮑
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鱸と季節のお野菜の炊き込みご飯
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鱸と季節のお野菜の炊き込みご飯
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スイカのシャーベット
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胡麻の葛餅
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胡麻の葛餅
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おいしいお店って数多くあれど、和食ってなんとなく敷居がめちゃくちゃに高いイメージがある。
その次がフレンチ、鉄板って続く。
なんでだろう。日本人なのに。
そもそも一人客OKよ～ってお店に限りがあるから、一人客を受け入れていただけるだけでも神なんだよね。ありがたい気持ちでいっぱい。
入店して、端っこのカウンターのお席に通していただいて、一人客の運命よなぁって黄昏たんだけれど、あとからカウンター席に座る客みんな二人で来てたから、お店の方の配慮と知って震えた。
ありがとう……。うっかり二人客の間にはさまれるところだったよ。さすがにそれはなんか、客にも申し訳ない。
この人ひとりぼっちだって気を遣われそうで申し訳ない。
夏、しかも7月にお席の予約をすれば、季節のお料理を出してる日本料理のお店なら、鮎と鱧の最低でもどっちか食べさせてもらえそうよねぇってわくわくしながら行ったら、まさかの両方食べさせてもらえる展開に震えた。
うれしぃよぉ、うれしぃよぉ（鳴き声）
鮎の塩焼きも、鱧も、大好物なのよぉ（鳴き声）
いただいたものと所感。
自家製梅ジュースのみぞれ
しょっぱなからフルスロットルで来てて震える。
梅ジュースのみぞれ、しっかりと甘いから、梅苦手な人でもがつがつ食べられると思う。
何より、ドリンクメニューにもある山﨑プレミアムソーダで崩していて、そのこまやかな清涼感がたまらない。
ていうか、切子のグラスが美しすぎん？？？？？？
素麺（車海老）
7月、ということで素麺って七夕の食べ物らしいよ、知ってた？ 自分は知らなかった！
天の川のように美しい素麵と、お星さまに見立てたのかオクラや、ピンクのこの綺麗なお花のついたぬめぬめ、なんだろう、とにかくおいしいものが入ってたんだけど、おつゆがあんまりにもおいしすぎて思わず大将に、「オデ……オツユ飲ミタイ……許サレルカ……」って聞いたら朗らかに、ぜひ口付けていいですよーって言ってもらえて命が助かりすぎる。
おいしいよぉ、おいしいよぉ｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
八寸（枝豆のスープ、タコ、トウモロコシ、天ぷらが苦瓜・パプリカ？・あとすごく美味しい白身魚、お椀の中が餡掛けなんだけれど美味しすぎて忘れた）
七夕に見立てた八寸、すてきすぎん？？？？？？？
ちゃんと短冊に願い事も書かれているんだよ？？？？？？
自分が七夕なにもしなかった分、こちらで七夕が消化された、ありがとう。
短冊に見立てた天ぷらが美しくておいしいし、お椀の中の餡かけ全然思い出せないけれど本当においしかったし、鬼灯を器にするって発想最高だし、タコおいしかった、好き。
鴨と冬瓜の椀盛
なんかもう、最高だった……。
お出汁がもうね、ほっこりとしてね、最高なのよ。
鴨も食べ応えあるし、冬瓜ほくほくしているし、っていうかお出汁最高すぎる。
お造り 鱧（醬油漬けのウニ、鱧の肝の塩漬け）
目の前で、細かく皮のぎりぎりまで、骨をそがれていく鱧～～～～～。
こちらをどうするのかなーって思ったら、皮だけ熱した串で焼かれてて震えた。
そんな食べ方が……！？
二切れ置かれて、醬油漬けのウニを添えたもの、鱧の肝の塩漬けを添えたもので食べさせてもらえるんだけれど、そもそも、鱧の皮が焼かれた香ばしさが口いっぱいに広がるし、身はふわふわな状態に整えられているしで最強なところに、ほわりと柔らかな甘さのウニや、さっぱりとした塩漬けの胆が一緒に食べさせてもらえるのが最高すぎる。
思ってた鱧と違ったけれど、最強だった！！！！！！！！！！！！
焼き物 鰆の藁焼き
よし澤さんの名物その①らしいのよ。
こんなに厚く切られた鰆もさることながら、丁寧に藁焼きされて、そのままでいただくと風味が豊かで泣くかと思った。好き……。
鰆をニンニクでいただくのは初めましてなんだけれど、ニンニク、お塩、すりたてのワサビが鰆の旨味を引き出して、もうバランス感覚最強なのかなって。
おいしいよぉ｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
ポン酢は下の玉ねぎと一緒にどうぞってお皿の中身全部おいしく食べさせてもらえるの神すぎる。
焼き物 鮎の塩焼き
鮎～～～～～～～～～～～～～～～！！！！！！！！！！！！！
嬉しすぎる～～～～～～～～～～～～～～～！！！！！！！！！！！！！！！
こちらの食べるスピードにあわせて、焼き始めて提供されるのすごすぎない？？？？？？
よおく焼かれているから頭からしっぽまで食べられて最強においしい～～～｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
今まで食べた鮎の中で屈指だわぁ｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
表面ぱりぱりなのに、中の身がふっくらで、おいしい。本当においしい。
このタイミングで食べにお邪魔して本当によかった｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
あ、うりの、お漬物、おいしすぎた。
煮物 冷製の煮物 鮑 トマト あとなんだろうナスかなめっちゃおいしいのがあったのに忘れた。
煮物が冷たいってなんだか新鮮なんだけれど、めちゃくちゃにおいしかったんだよね。
お出汁のジュレも添えられて、肉厚な鮑も、その胆も最高においしくて、トマトが添えられているのもおしゃれすぎるのよね。
アワビの下の、あの、ふわふわしたお野菜、なんだったんだろう（無知が過ぎる）
お出汁がしみしみで最強においしかった。おいしすぎた。最高。
ご飯 鱸と季節のお野菜の炊き込みご飯
よし澤さん名物②
大きな壺型の釜で炊かれた炊き込みご飯～～～！
せっかく蓋を開けて見せていただいたのに、思考停止しちゃって、お写真撮れなかったんだけれど美しかった～～～～！
ご飯によそっていただいても美しいんだよ～～～～！
きゅうりは後乗せなんだけれど、茗荷のお味もさっぱりとしていて、鱸がとってもいい感じにカリカリしていて、本当に本当においしすぎてなんでこの先の自分のごはんはすべてこれにならないんだろうって本気で思ったレベル。
おいしすぎる。
釜いっぱいのごはん、結構入ってて、これ、一組一釜だから、どうしよう、あとの残ったご飯、どうしよう全部食べたいって思ったし、一部はお土産にしてもらえたのがうれしすぎた｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
おうちでもこのおいしいお味を食べさせてもらえるの神過ぎる。
それでも残っていたはずだから、どうかお店の皆さんで食べてほしい。
どうか、どうか｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
おこげもあって最高においしいんだけれど、１杯目食べ終わったときに、梅とろろで味変できますよ～お代わりいかがですか～ってお声がけいただけるのがうれしすぎるのよ。
おいしかった。
とことんおいしかった。
赤味噌のお味噌汁と香の物
お味噌汁がおいしいのうれしすぎるし、シジミ大好きなんだけれど、こちらのお店で作られているというお香の物が最強においしいのよ～～～～～～～｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
うえええええええええええええええんんんん｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
こんなに滋味深くて、お味の優しい香の物が世の中にはあるんだね｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
甘味 スイカのシャーベット
スイカ！！！！ スイカだ！！！！！
種に見立てているのは甘さ控えめ、というかお塩で炊いたのかな？ っていう小豆で、これがまたスイカのお味を引き立てるんだよね、最高すぎる。
緑色の、皮に見立てたジュレもおいしかった｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
甘味 胡麻の葛餅
天の川に見立てた葛餅～～～～｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
一年の行事の中で七夕って結構好きだから、七夕最高！！！！！！！！！！ ってなってたーーーーー！！！！！
弾力のあるもちもちとした切り心地の半面、口の中に入れるとじゅわっと溶けるんだよね。
最高すぎる。
本当に、最初の一口から最後の一口まで、ずーーーーーーーーーっとおいしくて、お店の方も穏やかで、初めての日本料理でえいや！！！ ってお邪魔したのが、
よし澤さんで本当に本当によかったなぁっておもったよ！！！！！
季節ごとにご飯が違うだろうなって思ってたら案の定みたいで、それなら、季節ごとに来なくちゃ。