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銀座の地下に古民家があんねんけど！？
入って土間、目の前には囲炉裏とかなりびっくりな内装に正直ドギマギしながら入店。
木材はたぶん、100年前以上のものを明らかに使ってる。
どういうこと！？ 100年以上も前に銀座の地下に古民家はないはずよ？ って思って、たまたまその日いらっしゃった社長さんにお話を伺うと、30年以上前、福島県で商家が解体された際、その時の木材をそのままトラックで運んで移設し、組み立てたみたい。
ひええええええええええええええええええ！！！！！！！！！！！！！
いっやだって、地下への間口が普通に限りがあって幅なんか1mあるかないかだし、階段の上げ幅もないし、なんなら階段下りてからお店の間口はちょっとまがってんだよ！？
なのに、内装に長い梁が入ってるの。
もう、わけわかんない。
バラッバラにしたんだと思うけれど、その労力たるやって思って本当に、先人の工夫には頭が下がる思いでいっぱいだった。
牛庵さん、普通に「行ってみたいって思ってたんだー、ふへへー」っていう軽いノリとテンションで予約したから、内装の圧巻さにまずやられたよね。
いっや、えっぐ。
というわけでずっと来たかった牛庵さんですき焼きのコース～。
入店するときに、地上の入り口で外国人が、地下の土間で別の外国人が滞留してて、なんか大変だなぁって思った。
もとは床の間の壁だったんだろうなって場所がどんつきの装飾になってたりとちょっと面白い。
この発想はなかった。
たぶん壁も土壁だったんだと思う。
土壁だけは、移設ってできないんだよね｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
奥に通していただいて、コーススタート。
牛佃煮
牛肉前菜2種（牛とろにぎり、ローストビーフ）
すき焼き♡
ご飯・香の物又
デザートのミルクレープにお茶
牛とろ握りが本当に柔らかくておいしいし、ローストビーフ（？）は体温で脂が溶けていくし、牛佃煮はなんかもうこのまま残しておいてごはんと一緒に食べたいくらいおいしかった。
作りが丁寧なんだよね。雑味がない。すごい。
さて、すき焼き～。
めーーーーーーーーーーーーーーっちゃ大きく薄く切られたお肉はまさに職人芸で、それを店員さんがお野菜と一緒に目の前で調理してくれるんだけれど、贅沢がすぎる……！
しかも店員さんみんな穏やかで、いろんなお話で弾ませてくれるの、これぞプロだな！ って尊敬する。
おいしいお肉食べながら、ずっと穏やかな気持ちでいられて本当に幸せ空間だった―｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
ありがたやー｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
そう！ お肉！ おいしいの！！！！
すんごい柔らかい。
信じらんないくらいに柔らかい！
270gあったらしいんだけれど、あっという間に食べてしまったー！
おいしかったなぁ……。