KeiJiさんが投稿したミシェル・ブラス トーヤ ジャポン(北海道/洞爺湖町その他)の口コミ詳細

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KeiJiの食べ歩きお遍浪記

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  • 夜の点数:4.4

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.0
1回目

2018/10 訪問

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

北海道で夢叶う

北海道に行くならば、行ってみたいお店がある。
スープカレーでも味噌ラーメンでもジンギスカンでもなく、僕が一生に一度は行ってみたかったのはミシェル・ブラス。

出会いは10年くらい前だろーか??
それからずっと夢だった。
そして夢が叶った(ÒωÓ,, )

ミシェル・ブラスのあるウインザーホテルは、周りはほんとコンビニも無いくらいの自然に囲まれてて、晴れていれば部屋から洞爺湖が綺麗に見えます。

温泉の露天風呂も草原に囲まれてます。
もしクマが出てきたら怖いけど、こんな事はないかw

ウインザーホテルの11階。
ついにミシェル・ブラスに入った(ง ˘ω˘ )ว

まぁ結構ワクワクでした!

そして驚いたのは、まずディナーの前に、キッチンに案内してくれます。
そして色々説明してくれて、シェフのシモーネ・カンタフィオさんにも会えました。

・ディナーコース 発見と自然(27000円)

味に関しては、複雑なものから直感で美味しいもの、全てにおいて感動です。

ディナーコースに入る前の前菜もかなり凝ってますねー。

スペシャリテ、ガルクイユ。
間近で見ると凄いですね!
100種類もの野菜やハーブが色々と教えてくれます。

子羊のローストは、めっちゃ柔らかくて最高!

クーランとゆーデザートも特徴的。
ビスキュイ生地を割ると中からベトナムコーヒーが流れててくる仕掛け。
上には柿のシャーベットが乗っていて、柿とコーヒーゆー意外な組み合わせがなかなか合います。

そして、サービスも素晴らしいです。
そんな雰囲気の中、赤ワインもいただいちゃいました!

これまで行きたいと思ってニューヨークのMorimotoや、今回はミシェル・ブラスにも来れて、何だかんだ少しづつ叶ってる☆

天ぷら近藤や京味にも、いつか行けると願おーと思います!

ごちそーさまでした(´・Д・)」

2019/02/02 更新

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