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仔羊のトマト煮
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仔羊のハム フロマージュムース添え
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最高のブフブルギニヨン
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仔羊のマスタードクリーム煮
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デセール
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食べ終わった後のお皿、イタパとプチトマトのヘタだけw
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2016.Jan.
急遽再訪。
1月いっぱいで閉店と連絡が入ったので…。
ある意味色んな意味、シェフにはかなりお世話になり、色々お願いしたこともあったり、すごく思い出のお店なので( ´ ;ω; ` )
でも、もうシェフの料理を食べれない訳でもなさそうなので、ディナーを楽しみました。
まず、アミューズはいつものポークリエット。
何度も食べてるけど、これはこれでオードブルにもなる万能選手です。
オードブルは、仔羊のハム フロマージュムース添え。
色とりどりの野菜とビネグレット、仔羊のハムとの相性は最高でした◡̈
ブルーチーズ少し入ってるのかな？
フロマージュムースのアクセントも良かったです。
メインは、コレも僕の大好きな仔羊のトマト煮ww
柔らかく煮込まれた仔羊は、ナイフ無しでも食べれちゃいます。
ガルニは、定番大根のコンソメ煮！
これとトマトのソース、なんかジーンと来ちゃいます。
最後に、いつもは食べないプリンも食べたし、好きな木の実のタルトも食ったし、良いディナーになりました！
シェフ！
2人ともココが大好きでした！
てかシェフの料理だな(･´ω`･)
ごちそーさまです！
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
2015.October
半年くらいぶりに顔出しました！
今回も2人で利用。
そして、休みなのに少し遅めのアルコール解禁(@_@)
最近痛風疑惑なので少し自粛？ww
夜のコース、ラフェットコースはオードブル、メインが自分で選べます。
この日僕が選んだのは、
オード:熊本産あか牛のローストビーフ サラダ仕立て
メイン:仔羊のマスタードクリーム煮
ここのスペシャリテ「牛頰肉の赤ワイン煮」は、しかたなく連れに譲りました。。。
いつものよーに、ビールとアミューズをいただき、シェフの料理を待ちました。
テーブルから見えるシェフの姿に、どんな仕事をしているのか気にはなるところですが、顔しか見えないので尚更気になります(ÒωÓ,, )わら
あか牛のローストビーフは、なかなかの脂の乗り。
サラダ仕立てとして、ヴィネグレットとサラダと併せて爽やかに頂く一皿はその後のメインへの序章？？
かなり時間をかけてオードブルをいただきましたが、次にメインの登場です。
連れの赤ワイン煮にも目が行きますが、こちらのマスタードクリーム煮も旨そ(๑´ڡ`๑)
なんてったって僕の好きなラム肉！
不味いわけは無いし、最近の流行りの言葉でゆーなら、程よいポメリーの酸味と辛味とクリームの絶妙なマリアージュ、、、とでもゆーのでしょうか(´･Д･)」
牛頰肉の赤ワイン煮も少し拝借しましたが、変わらず最高の一品でした。
デザートで選んだのは、大好きな木の実のタルトと、カプチーノのムースケーキ。
ここのデセールは完全手作り、そして目の前で店員さんがホールをカットして盛り付けてくれます。
美味しいデセールと、ほろ苦いエスプレッソでラフェットでの夕食を締めくくりました。
まぁその後はいつもの通り痛風も気にせず飲みに行きましたんですorz
ラフェットのみなさま、またまたごちそーさまでした◡̈
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
2015年2月
久々ディナーに来ちゃいました。
オード盛り、赤ワイン煮、仔羊等いただきました！
安定のラフェット！
ごちそうさまでした。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
何度も行った時のあるお店。
ランチは確かに並んでます。
CP高いんで！
毎週違うので今日はなんだろって、自分が好きなやつあればいいなってウキウキしますw
口コミがたくさんあるのでランチのことはこの辺で割愛させていただきます。
この店を知ったのは7、8年前？だった気がしますが、忘れられない出会いです。
世の中にこんな美味いものがあるのかって、言い過ぎですけど思いましたw
この店のスペシャリテ
「牛頬肉の赤ワイン煮」。
ブフブルギニヨンです。
だいたいどこの店にも赤ワイン煮なんて大抵ありますが、食べて見ればわかります、美味いです。
甘いポートワインとか使ってるんで少し甘めですが、赤ワイン煮の概念崩されます。
これが美味しい赤ワイン煮なんだってw
なぜか、黒光りするソース。
なんでですかね。。。
僕は知ってますがww
残ったソースは必ずバケットにつけて食べてくださいね！
きっと使ったお皿なんて分からないくらい食べ終わりは白いお皿でしょうね！
なんてねww