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syouy951のレストランガイド
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syouy951
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1回
昼の点数:4.5
2025/10 訪問
鴨つくねそば
メニューを見て最初に思ったのは、せいろそばと、田舎そば・・・せいろは器、田舎はそばの種類だから、MESEじゃないけど。。。鴨つくねそばを注文何も言わないとそばは せいろそば と同じそばになるそうだけど、言えば田舎にできるということなので、田舎そばで注文。つけ汁は鴨の脂と出汁がよく出ていて濃厚でおいしい。つくねも柔らかくて箸で簡単に切れるぐらいで、噛むと口の中でホロホロとほどける感じで心地よい。そばは、単体で食べるとそばの風味、濃厚なつけ汁につけるとどうかな?と思ったけど、つけ汁にくぐらせたり具と一緒に食べてみると、なぜかそばの風味が増す感じでとても良いバランスだった。量はかなり少なめで出てきた瞬間満足できないことがわかったので、追加のそばを注文。せっかくなのでせいろそばで。せいろそばは更科までいかない、田舎と更科の中間ぐらいの色だったが、そばの風味は田舎そばと同じぐらいだった気がする。せいろも、田舎も、どちらもとてもおいしかった。
2025/10/25 更新
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メニューを見て最初に思ったのは、せいろそばと、田舎そば・・・
せいろは器、田舎はそばの種類だから、MESEじゃないけど。。。
鴨つくねそばを注文
何も言わないとそばは せいろそば と同じそばになるそうだけど、
言えば田舎にできるということなので、田舎そばで注文。
つけ汁は鴨の脂と出汁がよく出ていて濃厚でおいしい。
つくねも柔らかくて箸で簡単に切れるぐらいで、
噛むと口の中でホロホロとほどける感じで心地よい。
そばは、単体で食べるとそばの風味、濃厚なつけ汁につけるとどうかな?と思ったけど、
つけ汁にくぐらせたり具と一緒に食べてみると、なぜかそばの風味が増す感じでとても良いバランスだった。
量はかなり少なめで出てきた瞬間満足できないことがわかったので、追加のそばを注文。
せっかくなのでせいろそばで。
せいろそばは更科までいかない、田舎と更科の中間ぐらいの色だったが、
そばの風味は田舎そばと同じぐらいだった気がする。
せいろも、田舎も、どちらもとてもおいしかった。