この口コミは、休日料理人さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.1
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 3.9
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク 3.7
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［ 料理・味4.1
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| サービス3.9
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| 雰囲気3.7
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク3.7 ］
焼肉の常識を覆す、宇都宮のグレートな焼肉屋
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2025/05/29 更新
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焼肉EAST百名店2022.2023
栃木県焼肉 3位
◆今回の品◆
定番グレートコース 6,380円
低温調理レバ刺し 1,070円
＋ドリンク
◆評価◆
食べログ全体評価188人 3.62
個人評価総合4.1
味4.1
サービス3.9
雰囲気3.7
コストパフォーマンス3.7
◆こんな方にお勧め◆
本物の焼肉を味わいたい方に
◆注目ポイント◆
味 4.1
芝浦直送の新鮮なホルモンは、レアでも臭みゼロ。プリッと柔らかく、部位ごとの旨味が際立ちます。
希少部位の焼きしゃぶは、割下と生卵に負けない濃厚な肉の旨味が感動的。
出汁酢でいただく薄切り肉も驚くほど味が濃く、素材の良さが際立ちます。
低温調理のレバ刺しは、臭みなくとろける食感で唯一無二の美味しさ。どの一皿も記憶に残る逸品です。
◆本文◆
フォロー600人突破ありがとうございます！
8年前、宇都宮駅前店で初めて味わった焼肉の感動が忘れられず、今回は同系列のこちらの店舗を訪問いたしました。駅前店は現在も栃木県内での評価No.1、かつ毎年「百名店」に選出されており、こちらも3位の評価に加え2022・2023年と百名店に選出されるなど、まさに“グレートグループ”の名にふさわしい名店です。
ライブ後の訪問ということもあり、当日15時にお電話で予約を。すると、開口一番に
「◯◯様（私の名前）、お電話ありがとうございます」
と丁寧なご対応。過去に一度、駅前店を訪れただけにもかかわらず、電話番号からの情報で名前を把握されていたのかと驚きました。初めての店舗への連絡とは思えない、ホスピタリティに感動です。
訪店すると、駅前店よりもややカジュアルな雰囲気。若いスタッフが多く、活気が感じられます。予約席には私の名前とテーブル担当のスタッフ名が、手書きで掲示されており、そのさりげない気遣いがとても嬉しいですね。
前菜が提供された後、入店からわずか15分でホルモンが登場。そこからは、こちらの食事ペースをしっかりと見極めつつ、待たされることなく次々と料理が運ばれ、心地よいテンポ感で楽しむことができました。
若いテーブル担当スタッフはまだ少し不慣れな様子もありましたが、一生懸命な姿勢が伝わり、むしろ好印象です。周囲のスタッフがきちんとフォローしており、職場の雰囲気の良さも感じ取れました。
最初にいただいたのは「厳選ミックスホルモン」。芝浦から直送される新鮮なホルモンは、レアに近い状態でもいただけるほど。臭みはまったくと言っていいほどなく、歯応えはしっかりありつつも、ゴムのような硬さはありません。多彩な部位が盛り込まれており、一皿で存分に楽しめます。
続いては「希少部位2種盛り」。こちらは出汁酢でいただきます。スタッフの方が丁寧に焼き方を説明してくださり、見本も実演。駅前店での“みんなでカウントダウン”の演出に比べると、少し大人しめでしたが、味の完成度は見事。薄切り肉にも関わらず、口に含んだ瞬間に広がる旨味の濃さに驚きました。出汁酢がその旨味を引き立てる役割をしっかり果たしており、幸せな気持ちになります。
「京風焼きしゃぶ」は、スタッフの手で丁寧に焼かれ、割下を肉にかけてさっと炙り、生卵にくぐらせていただきます。濃い割下、生卵、そして力強い旨味を持つ肉の三位一体。三者が互いに主張しながらも見事に調和し、極上の味わいが口の中に長く残ります。
最後の「3種盛り」もそれぞれに個性があり、締めの冷麺はほどよい歯応えとさっぱり感が絶妙。デザートも美味しく、最後まで抜かりありませんでした。ボリュームも申し分なく、多くの方がご飯なしでも満腹になれると思います。
それでも、どうしても追加でいただきたかったのが「低温調理レバ刺し」。ホルモン好きにはたまらない逸品です。ギリギリの火入れで仕上げられたレバーは、生肉に近い食感ながら、生臭さや血の香りは皆無。むしろ爽やかさを感じるほど。ネギだれとの相性も抜群で、個人的には“過去一”のレバーだったかもしれません。
今回も、最初から最後まで大満足の体験でした。改めて、料理・サービスともに非常に高いレベルで安定していることを実感しました。このお店のためだけに宇都宮を訪れる価値がある——そう胸を張って言える、素晴らしい名店です。
ご馳走さまでした。