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湯葉
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蒸し鮑
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天つゆ
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鮎の内臓の塩辛
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くちこの天ぷら
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海老の頭天ぷら
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海老（１尾目）
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海老（２尾目）
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コーンの天ぷら
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万願寺唐辛子の天ぷら
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キスの天ぷら
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雲丹の天ぷら
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蓮根の天ぷら
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メゴチの天ぷら
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水茄子の天ぷら
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稚鮎の天ぷら
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アスパラの天ぷら
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穴子の天ぷら
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お漬物
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天丼
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天茶
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酒メニュー
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葛切
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食事メニュー
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外観
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東京駅周辺グルメ探訪のメインのお店をどこにしようかと、当日予約できるお店がないかと食べログ検索。
深町さんがヒットしたのでダメ元で電話してみます。
なんと、１７時からだと２名でカウンター席が取れるとの事！！！
迷わず予約です～～！！！
そして１７時に訪問。
開店と同時に席が埋まっていきます。
メニューから「おまかせ天ぷら１７,０００円」をお願いします。
◎湯葉
とろとろの出来立て湯葉に、トロミのついた甘めのつゆがかかった絶品前菜。
ビールが進みます。
◎蒸し鮑のきも和え
柔らかく煮られた鮑は、すごい弾力で肝のたれが濃厚で素晴らしい１品。
◎鮎の内臓の塩辛
こちらは、お酒が欲しくなります～～
◎くちこの天ぷら
久方ぶりに食べたナマコの卵巣の天日干しクチコ！！
やはり私の中では珍味の王様です。
濃厚な旨みと塩味はやはり日本酒ですな(*^。^*)
◎海老の頭の天ぷら
サクサクの海老の頭！！濃厚な味噌が少し残っている身の部分と口の中で混ざり合います！
◎海老の天ぷら×２尾
こちらの海老の天ぷら、火の通し方が絶妙です。
中心が生感が残っているので、火を通した時の海老の甘味と、生のねっとりした旨みの両方を一気に味わえる初体験の味。
◎コーンの天ぷら
甘さだけをいうと、もっと甘いコーンはある気がしますが、サクサクの衣をまとったコーンはまた別格ですね。
◎万願寺唐辛子の天ぷら
サクッとかみ切ると、ジューシーな京野菜の野菜汁があふれだしてきます。
◎キスの天ぷら
フワフワサクサクです～
◎ウニの天ぷら
これでもかという驚きの量のウニを紫蘇の葉でくるんで天ぷらにした贅沢な一品。
これを食べに来られる常連の方もいらっしゃるようです。
個人的には、もう少し生感を残した日の通しが良かったですが、雲丹の風味が絶品です。
◎レンコンの天ぷら
サクサクのレンコンは、甘味があって素晴らし。
◎メゴチの天ぷら
こちらも小骨もしっかり処理されており、しっぽまでサクサクです。
◎水ナスの天ぷら
水分があふれだす美味しさ。
◎チアユの天ぷら
形そのままに揚がったそのまま泳ぎだしそうな一品。
内臓の苦みもアクセントになった美味しい天ぷら。
◎アスパラの天ぷら
肉厚のジューシーアスパラ。
皮も柔らかく、新鮮さが伝わってきます。
◎穴子の天ぷら
これは間違いないです！！！！
こちらもしっかりと太った旨みたっぷりの穴子！！
美味しいです。
◎漬物
◎天丼（友人）、天茶漬け（私）
天丼は、甘さ控えめの天つゆがかかった〆でも軽く食べられる味。
天茶漬けは、サクサク海老のかき揚げにお茶と鰹のお出汁を合わせたものをかけて頂きます。
あっさりと清涼感のある緑茶の風味がお出汁と合わさると、ここまで美味しいのかと新発見できるお味。
◎くず餅
抹茶氷がかかったくず餅。
美味しいです！！
天ぷらというカテゴリーのみで最後まで飽きさせず、素材ごとの火の通し方まで計算された絶品天ぷらコース！！
初めての体験でしたが、とても感動しました。
ごちそうさまでした。