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驚きの鰹の握り！！！！
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漫画の世界からやってきたのかと思わせる巨大帆立
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とろける中トロ
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このガリも最強です
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貝柱の磯部揚げ
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本日は、食の師匠とこちらのお店へ。
師匠がつまみはいらないとの事だったので、寿司だけをお願いしました。
いや～、これが素晴らしいお寿司なんです。
まず、酢飯の酸味が程よくネタの新鮮な風味を邪魔していない。
握りの大きさも私にベストマッチです(^^♪
特に感動したのは、鰹と帆立！！！！！
鰹の握りは、トロのような脂のスジのはいったもの。
口の中に入れると、脂分がとろけて鰹というよりも中トロを食べているような風味が広がり、最後に鰹の赤身の香りが鼻に抜けていきます。
こんな鰹食べた事がありません。
ちょうど時期が良かったのかもしれませんが、本当に感動しました。
そして、帆立。
とてつもない大きさの帆立は、シャリの倍位の大きさがあるのではと思えるもの。
肉厚で、プリっとした歯ごたえの後に、甘味と旨みが口の中に溢れてきます(*^。^*)
こんな帆立も初めて食べました。
他のネタも大満足のお寿司でした。
そしてお会計。
食べた数が少なかったこともあってか、このレベルのお寿司にしてはとてつもない破格のお値段。
いや～大塚恐るべし。
そして高勢さん恐るべしです！！！！！
大満足でした。
ごちそうさまでした。