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上用
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ウイロ
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山みち
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キントン
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和菓子といえばやっぱり京都かなぁ。
千年以上日本の都だったわけで、伝統の和菓子店もたくさんあります！
そんな中で、京都どころか食べログ全国的一位に君臨する嘯月さんに行ってきました。
前日までの完全予約制で、来店時間も指定して、取りに行きます。
地下鉄北大路駅から歩いて8分くらいです。
和菓子の種類も店頭では選べないので、おまかせにすると良いとのこと。
今回は四つおまかせでお願いしておきました。
◯キントン・木がらし おー、ヤワヤワだ！甘味控えめ〜！美味しい。
◯上用・冬木立 皮は薄めで中はこし餡みたいだけど、少しざらっとした食感がいいですね！完全にすりつぶしたこし餡はあまり好きじゃないので。
◯ウイロ・初冬の香り 普通のウイロじゃないですね！とても柔らかくて繊細。中には桃？ぽい餡。
これも美味しい。
◯山みち こちらの方が食感はウイロっぽいけどウイロじゃないな。軽く干してあるような、あんこの美味しさ。
なるほど、人気の秘密がわかった気がします。繊細で上品。しかも独特の食感や工夫が見られる美味しさ。他の店にはちょっとない感じですね！
食べられてよかった！