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麺処 金田家＠東武宇都宮百貨店催事場
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2025/10/23 更新
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物産展にモダンスタイルな豚骨ラーメンが出現！
先月は北海道、今月は福岡と、東武さんは楽しませてくれますね～
麺処金田家さん、初出店だからなのか暖簾がありません。
スープは一種類なので、北海道のように迷わなくて済むのはありがたい。
何度か書いていますが、福岡はおろか九州には一度も足を運んだ事がありません。
「黒豚らーめん（1.150円）」
濃度は比較的高め、クセ等皆無な豚骨スープ。泡立てている辺り、モダンスタイルな雰囲気を醸し出してます。
バラストレートチャーシューは、醤油濃いめで仕上げられているので、アクセントになるし、何より美味。
プツっとした質感の極細ストレート麺。固さの指定は無し。一般的に言うところの、かためん位かと。
最後に、今回の大福岡展は既に終了していますので、ご注意下さい。
iPhone14Proでの撮影は一週間が経過しましたが、まだ慣れない・・・。