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麺屋 翡翠陽東３丁目、峰、宇都宮大学陽東キャンパス/ラーメン
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昼の点数：-
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
麺屋翡翠＠宇都宮市御幸町
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2025/12/27 更新
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宇都宮市に個性派の新店！
某ラーメン店が閉店したテナントに麺屋翡翠さんが出店。翡翠と言っても、スープが翡翠色したラーメンを提供している訳ではありません。
動物系と野菜&和出汁のWスープは4種。先ずは鰹か鯖で悩むところかな。
カウンター席&テーブル席のシートレイアウト。ほぼ居抜きです。
スタッフは脱サラ店主とアルバイト男性の計２名で切り盛り。これはあくまでも私の見立てです。
「鰹（1,000円）」
丼が和を演出していますね。酢漬けのスライスオニオンが斬新。
鰹の力強い風味・旨味が押し寄せて来ます。日本人が大好きな趣。更にWスープのおかげで複雑さが増し、翡翠さんオンリーワンの味わいとなってます。素直に旨いね。
ツルッと喉越し重視の細ストレート麺。この質感のお陰で、より和の雰囲気を演出してくれてます。グッドジョブ！
「アンディー特製ぶっかけチャーシュー丼」
やっぱこうしたくなるよね。バラチャーシューは、醤油ベースで歯応えを残すタイプ。
食べ終わった段階で、鯖が無性に食べたくなってきました。これは早い段階で再訪です。
って事で、早速再訪しましたw
「鯖（980円）」
鰹が鯖に差し代わったって趣。平成時代に流行った動物・魚介系スープを彷彿とする味わい。懐かしい～
尚、麺は同一ながらも、茹で時間を短縮したご様子。プツっとした質感が顔を出してきました。
ここで一旦締めます。ある程度時間をおいて、次回は醤油or塩食べてようと思います。