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中華ソバ ビリケン浅草（東武・都営・メトロ）、田原町、浅草（つくばＥＸＰ）/ラーメン、つけ麺
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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
ラーメン界を引っ張る存在になるかもしれない期待店
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手揉み中華そば全部入り(薄口)大盛り
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手揉み中華そば全部入り(薄口)大盛り
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手揉み中華そば全部入り(薄口)大盛り
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鴨と鶏の油そばチャーシュー増大盛り
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油そばの生たまご
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油そばのミニスープ
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2021.12券売機
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2021.12入口
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2021.12入口
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2021.12外観
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2022/01/01 更新
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2021.12.31の14時30分訪問。
ラーメン通には有名な、蔵前のラーメン改の2号店としてオープンしたという、こちらの『ビリケン』さん。
ラーメン東京百名店に選出されたということで、年内最後の最後に訪問させていただきました。
年末年始は営業時間や休みが分かりづらい中、twitterでタイムリーに情報をアップしてくれているのでありがたい。
若い店員さんたちが、キビキビと気持ちよく動いていて、お店の勢いを感じる。
本日12月31日は15時までの営業との告知があり、30分前に訪問しましたが、待ち人が5組ほど外に並んでいる。
息子と二人で並ぶこと約30分、ほぼ閉店時間に近い時間にやっと入店。
我々で今年最後の客となったようです。
並んでいる間に食券を購入。
本日は、自分が〘手揉み中華そば全部入り(薄口)¥1,200〙の〘大盛り¥150〙と、息子が〘鴨と鶏の油そばチャーシュー増¥1,250〙の〘大盛り¥150〙をチョイス。
食券は事前に渡してあるので、席に着いて5分程で出来上がり。
まずは、息子の〘鴨と鶏の油そばチャーシュー増大盛り〙から届く。
さすが大盛り、どんぶりスレスレまでパンパンに盛られている。
俗に言う〘油そば〙ではなく、汁なしラーメンに近い感じ。(ちょっともらって食べてみた感じ)
息子も、〘油そば〙っぽくないと言っていたが、チャーシュー増はかなりヘビーだった模様。
ちょっともらった時に、チャーシューも2枚ほどよこしてきた。(普通は親子逆なんだがなぁ)
続いて、自分の〘手揉み中華そば全部入り(薄口)大盛り〙が届き、早速実食。
スープは、薄口なので醤油と塩の中間な感じ。
鶏油がスープ一面に乗っているが、全然しつこさがなく、逆にコクが増す感じで非常に美味い。
手揉み麺も、自分の一番好きな太さとちぢれ具合がとても良い。
鴨肉のチャーシューが、全体的な味にもマッチしていて素晴らしい仕上がり。
オプション(トッピング)におろししょうががあったのだが、間違いなく美味いはず。
次回は、必ず入れよう！
twitterでは、常にブラッシュアップしているということなので、まだまだ美味くなるのかもしれない。
今後も期待大である。
最近、鴨系のラーメンが増えてきているようで、このままさらにブラッシュアップされていったら、凄いラーメンになるかも？？
とても良い年越しそばになりました。
ごちそうさまでした。