どすこいクリゲンさんが投稿したうなぎの豊川（奈良/富雄）の口コミ詳細 [食べログ]

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うなぎの豊川富雄/うなぎ

1回

夜の点数：4.5
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2022/01 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

非常に珍しい『鰻のうす造り』が食べられるお店

2022.1.23の17時訪問。

日曜日の夜だが、予約が出来るということで、朝イチに電話して予約しての訪問。

事前情報から、うなぎの刺身〘鰻のうす造り〙が食べられることを知り、これを含めた色々なメニューが食べられる〘鰻フルコース〙があることも調査した。

うなぎの刺身〘鰻のうす造り〙は、何故他店では無いのか？
不思議に思っていたある日、静岡のローカル番組でその答えを知ることとなる。

うなぎの血には『毒』があって、余程手間をかけて丁寧に血抜きしないと刺身では食べられないのだという。
そういうことか！と、いつか食べたいと思っていたのだ。
まさか、奈良で食べられるとは思ってもいなかった。(感激)

フルコースには、色々な酒のあて的なものが多く、ノンアルコールでは堪能出来ないため、車はホテルに置き、新大宮駅から富雄駅まで近鉄に乗って向かう。

17時ちょうどに着くも、すでに先客が3組。
予約しなかったら入れなかっただろう。

本日は予定通り〘鰻フルコース¥8,000〙を注文。
もちろん、最後のうな重はご飯を〘大盛り+¥100〙にする。
ドリンクは〘生ビール中¥600〙をチョイス。

コースは、写真の順番で次々届く。
タイミングは、ほぼ食べ終わる頃に次の品が出てくる。
途中で〘生ビール〙が無くなり、奈良の地酒〘風の森グラス¥500〙を追加。
微炭酸の地酒で、飲みやすくうなぎにピッタリ合っている。

〘こぶ巻〙
甘すぎず辛すぎず丁度よい味付け。
柔らかくて美味い。

〘うざく〙
酸味の強くない酢の物に白焼きが乗っている。
美味い。

〘きも焼き〙
なんとも絶妙な焼き加減。
素晴らしく美味い。

〘鰻のうす造り〙
見た目は鯉の洗いに似ているが、味はほぼ柔らかいフグ刺しだ。
ポン酢で食べるところや、皮の湯引きなど薬味までもフグ刺しと同じ。
これは期待以上に美味い。
この味は、フグ刺しを食べたことがないと分からないかもしれない。

〘白焼き〙
関西の蒸さないうなぎだが、外がカリっと、中がフックラと焼き上がっている。
わさび醤油で食べると、更にうなぎの味が強く感じられて美味い。

〘う巻〙
うなぎが主張し過ぎない程度に入っていて、出来立てホクホクの美味しい玉子焼き。
これも美味い。

〘うな重〙
白焼き同様、外がカリっと、中がフックラと焼き上がっていて、タレもバツグンに美味い。
やはり、うなぎの美味いお店の山椒は『青山椒』に限る。
ご飯もまんべんなくタレが掛かっていて、米がひと粒ひと粒しっかりしていて、うなぎに負けない味だ。

〘鰻のうす造り〙が食べられるだけでも感動だが、〘うな重〙や他の料理も美味しくて、さすが百名店だと納得。

大変満足な鰻フルコースでした。

ごちそうさまでした。

コースのこぶ巻

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コースのこぶ巻

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コースのうざく

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コースのうざく

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コースのきも焼き

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コースのきも焼き

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コースの鰻のうす造り

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コースの鰻のうす造り

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コースの鰻のうす造り

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コースの白焼き

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コースの白焼き

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コースのう巻

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コースのう巻

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コースのうな重大盛り

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コースのうな重大盛り

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きも吸

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生ビール中

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風の森グラス

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卓上青山椒と鰻のたれ

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2022.1案内

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2022.1うな重メニュー

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2022.1単品メニュー

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2022.1ドリンクメニュー

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2022.1日本酒メニュー

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2022.1入口

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2022.1外観

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2022/01/25 更新

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