どすこいクリゲンさんが投稿したレヴォ（富山/城端）の口コミ詳細

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出張族クリゲンの飲食店体験記

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どすこいクリゲン (50代後半・男性・東京都) 認証済

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レヴォ城端/イノベーティブ、創作料理、郷土料理

1回

  • 昼の点数：4.5

    • ￥30,000～￥39,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.0
1回目

2023/07 訪問

  • 昼の点数：4.5

    • ［ 料理・味5.0
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.0 ］
    ￥30,000～￥39,999
    / 1人

秘境にたたずむゴールド＆シルバーメダル獲得店

2023.7.16の12時訪問。

こちらの『L‘evo(レヴォ)』さんは、食通の間で一生に一度は食べてみたいと言われる知る人ぞ知るレストラン。
食べログのゴールドメダルやシルバーメダルのみならず、ミシュラン2つ星を獲得しているお店。

食べログではジャンル分けされていませんが、ミシュランではフランス料理に分類されています。

オーナーシェフの谷口氏の経歴は、フランスのミシュラン3つ星レストランで修業し、帰国後2014年に富山のホテルのレストランシェフに抜擢、2020年に現在の富山県利賀村の山奥にスタッフと共に移住して、地産地消の食材にこだわったレストランをオープン。
宿泊施設も併設されたオーベルジュとして運営されています。

とにかくお店の場所が山奥にあり、富山市内から車で1時間半は掛かる。
車でないと訪問することが困難な場所にあり、自分はいつも通り出張の延長で問題無く訪問出来たが、わざわざレンタカーで訪れる方もいる。

今回は、今年3月に4月から放映されたドラマの番宣でグルメツアーをしていた福山雅治さんが「一生に一度は絶対に行ってみたいレストラン」として紹介・訪問されているのを観て、すぐにネット予約。
運良く出張に合わせて予約が出来たので4ヶ月待っての訪問です。

コースはランチ・ディナー共に〘おまかせコース¥22,000〙のみ。
サービス料が別途掛かります。

ドリンクは、料理に合わせて提供される〘ノンアルコールペアリング¥6,600〙をチョイス。

コース内容は、ドリンクも含めて写真の順に提供。

富山県産食材を中心に、独自の発想で作られた料理やドリンクは、美味しい・素晴らしいとしか言葉が出ない。

スタッフの方々も、都内の一流ホテルと同レベルの心配りと接客で、総合的な満足度が最高です♪

一生のうちにはまた来たいお店のひとつとなりました。

ごちそうさまでした。

  • レヴォ - 〜prologue〜白エビとビーツのマカロン風

    〜prologue〜白エビとビーツのマカロン風

  • レヴォ - 〜prologue〜白エビとビーツのマカロン風

    〜prologue〜白エビとビーツのマカロン風

  • レヴォ - 〜prologue〜白エビ

    〜prologue〜白エビ

  • レヴォ - 〜prologue〜ビーツのマカロン風

    〜prologue〜ビーツのマカロン風

  • レヴォ - 〜prologue〜黒部産のチーズを使ったグジェール(焼きシュー)

    〜prologue〜黒部産のチーズを使ったグジェール(焼きシュー)

  • レヴォ - 〜prologue〜黒部産のチーズを使ったグジェール(焼きシュー)

    〜prologue〜黒部産のチーズを使ったグジェール(焼きシュー)

  • レヴォ - 〜prologue〜甘鯛とジャガイモのブランダード

    〜prologue〜甘鯛とジャガイモのブランダード

  • レヴォ - 〜prologue〜甘鯛とジャガイモのブランダード

    〜prologue〜甘鯛とジャガイモのブランダード

  • レヴォ - 〜prologue〜甘鯛とジャガイモのブランダード

    〜prologue〜甘鯛とジャガイモのブランダード

  • レヴォ - 〜prologue〜富山産の鮎のフライ

    〜prologue〜富山産の鮎のフライ

  • レヴォ - 〜prologue〜富山産の鮎のフライ

    〜prologue〜富山産の鮎のフライ

  • レヴォ - 〜prologue〜のペアリング（黒文字の木のスパークリング）

    〜prologue〜のペアリング（黒文字の木のスパークリング）

  • レヴォ - 〜鱧〜ハモをジュレ、ウニ、ジャガイモペースト、モロヘイヤペースト、山菜添え

    〜鱧〜ハモをジュレ、ウニ、ジャガイモペースト、モロヘイヤペースト、山菜添え

  • レヴォ - 〜鱧〜ハモをジュレ、ウニ、ジャガイモペースト、モロヘイヤペースト、山菜添え

    〜鱧〜ハモをジュレ、ウニ、ジャガイモペースト、モロヘイヤペースト、山菜添え

  • レヴォ - 〜鱧〜ハモをジュレ、ウニ、ジャガイモペースト、モロヘイヤペースト、山菜添え

    〜鱧〜ハモをジュレ、ウニ、ジャガイモペースト、モロヘイヤペースト、山菜添え

  • レヴォ - 〜鱧〜ハモをジュレ、ウニ、ジャガイモペースト、モロヘイヤペースト、山菜添え

    〜鱧〜ハモをジュレ、ウニ、ジャガイモペースト、モロヘイヤペースト、山菜添え

  • レヴォ - 〜太刀魚〜焼いた太刀魚、石川県の伝統野菜・加賀太胡瓜（かかぶときゅうり）のミルフィーユ、トリュフソース、和紙の皿に乗せて

    〜太刀魚〜焼いた太刀魚、石川県の伝統野菜・加賀太胡瓜（かかぶときゅうり）のミルフィーユ、トリュフソース、和紙の皿に乗せて

  • レヴォ - 〜太刀魚〜焼いた太刀魚、石川県の伝統野菜・加賀太胡瓜（かかぶときゅうり）のミルフィーユ、トリュフソース、和紙の皿に乗せて

    〜太刀魚〜焼いた太刀魚、石川県の伝統野菜・加賀太胡瓜（かかぶときゅうり）のミルフィーユ、トリュフソース、和紙の皿に乗せて

  • レヴォ - 〜太刀魚〜焼いた太刀魚、石川県の伝統野菜・加賀太胡瓜（かかぶときゅうり）のミルフィーユ、トリュフソース、和紙の皿に乗せて

    〜太刀魚〜焼いた太刀魚、石川県の伝統野菜・加賀太胡瓜（かかぶときゅうり）のミルフィーユ、トリュフソース、和紙の皿に乗せて

  • レヴォ - 〜鱧〜と〜太刀魚〜のペアリング（滑川産のハーブ茶）

    〜鱧〜と〜太刀魚〜のペアリング（滑川産のハーブ茶）

  • レヴォ - 〜月の輪熊〜クマの赤身肉、瑞、つる紫、薄紅葵、ハチミツのジュレ

    〜月の輪熊〜クマの赤身肉、瑞、つる紫、薄紅葵、ハチミツのジュレ

  • レヴォ - 〜月の輪熊〜クマの赤身肉、瑞、つる紫、薄紅葵、ハチミツのジュレ

    〜月の輪熊〜クマの赤身肉、瑞、つる紫、薄紅葵、ハチミツのジュレ

  • レヴォ - 〜月の輪熊〜クマの赤身肉、瑞、つる紫、薄紅葵、ハチミツのジュレ

    〜月の輪熊〜クマの赤身肉、瑞、つる紫、薄紅葵、ハチミツのジュレ

  • レヴォ - 〜月の輪熊〜クマの赤身肉、瑞、つる紫、薄紅葵、ハチミツのジュレ

    〜月の輪熊〜クマの赤身肉、瑞、つる紫、薄紅葵、ハチミツのジュレ

  • レヴォ - 〜月の輪熊〜のペアリング（弘法茶、ナツメの香り）

    〜月の輪熊〜のペアリング（弘法茶、ナツメの香り）

  • レヴォ - 〜大越中バイ〜富山湾の大バイ貝、レタス、トマト、オリーブを乗せて

    〜大越中バイ〜富山湾の大バイ貝、レタス、トマト、オリーブを乗せて

  • レヴォ - 〜大越中バイ〜富山湾の大バイ貝、レタス、トマト、オリーブを乗せて

    〜大越中バイ〜富山湾の大バイ貝、レタス、トマト、オリーブを乗せて

  • レヴォ - 〜大越中バイ〜富山湾の大バイ貝、レタス、トマト、オリーブを乗せて

    〜大越中バイ〜富山湾の大バイ貝、レタス、トマト、オリーブを乗せて

  • レヴォ - 〜大越中バイ〜富山湾の大バイ貝、レタス、トマト、オリーブを乗せて

    〜大越中バイ〜富山湾の大バイ貝、レタス、トマト、オリーブを乗せて

  • レヴォ - 〜赤烏賊〜赤烏賊の中にボタン海老を詰め、海老ソースと生山菜

    〜赤烏賊〜赤烏賊の中にボタン海老を詰め、海老ソースと生山菜

  • レヴォ - 〜赤烏賊〜赤烏賊の中にボタン海老を詰め、海老ソースと生山菜

    〜赤烏賊〜赤烏賊の中にボタン海老を詰め、海老ソースと生山菜

  • レヴォ - 〜赤烏賊〜赤烏賊の中にボタン海老を詰め、海老ソースと生山菜

    〜赤烏賊〜赤烏賊の中にボタン海老を詰め、海老ソースと生山菜

  • レヴォ - 〜赤烏賊〜赤烏賊の中にボタン海老を詰め、海老ソースと生山菜

    〜赤烏賊〜赤烏賊の中にボタン海老を詰め、海老ソースと生山菜

  • レヴォ - 〜大越中バイ〜と〜赤烏賊〜のペアリング（よもぎのスパイスティー）

    〜大越中バイ〜と〜赤烏賊〜のペアリング（よもぎのスパイスティー）

  • レヴォ - 〜大門素麺〜やぎチーズのスープに半生素麺をアルデンテに仕上げ、ふきのとうのソース添え

    〜大門素麺〜やぎチーズのスープに半生素麺をアルデンテに仕上げ、ふきのとうのソース添え

  • レヴォ - 〜大門素麺〜やぎチーズのスープに半生素麺をアルデンテに仕上げ、ふきのとうのソース添え

    〜大門素麺〜やぎチーズのスープに半生素麺をアルデンテに仕上げ、ふきのとうのソース添え

  • レヴォ - 〜大門素麺〜やぎチーズのスープに半生素麺をアルデンテに仕上げ、ふきのとうのソース添え

    〜大門素麺〜やぎチーズのスープに半生素麺をアルデンテに仕上げ、ふきのとうのソース添え

  • レヴォ - 〜大門素麺〜のペアリング（よもぎのローズマリー茶）

    〜大門素麺〜のペアリング（よもぎのローズマリー茶）

  • レヴォ - 〜L‘evo鶏〜鶏ムネ肉と鶏モモ肉、クマの内蔵とクマの手、ライスを詰めたもの

    〜L‘evo鶏〜鶏ムネ肉と鶏モモ肉、クマの内蔵とクマの手、ライスを詰めたもの

  • レヴォ - 〜L‘evo鶏〜鶏ムネ肉と鶏モモ肉、クマの内蔵とクマの手、ライスを詰めたもの

    〜L‘evo鶏〜鶏ムネ肉と鶏モモ肉、クマの内蔵とクマの手、ライスを詰めたもの

  • レヴォ - 〜L‘evo鶏〜鶏ムネ肉と鶏モモ肉、クマの内蔵とクマの手、ライスを詰めたもの

    〜L‘evo鶏〜鶏ムネ肉と鶏モモ肉、クマの内蔵とクマの手、ライスを詰めたもの

  • レヴォ - 〜L‘evo鶏〜鶏ムネ肉と鶏モモ肉、クマの内蔵とクマの手、ライスを詰めたもの

    〜L‘evo鶏〜鶏ムネ肉と鶏モモ肉、クマの内蔵とクマの手、ライスを詰めたもの

  • レヴォ - 〜L‘evo鶏〜鶏ムネ肉と鶏モモ肉、クマの内蔵とクマの手、ライスを詰めたもの

    〜L‘evo鶏〜鶏ムネ肉と鶏モモ肉、クマの内蔵とクマの手、ライスを詰めたもの

  • レヴォ - 〜虎魚〜おこぜのフライ、キャビアとアボカドソースを添えて

    〜虎魚〜おこぜのフライ、キャビアとアボカドソースを添えて

  • レヴォ - 〜虎魚〜おこぜのフライ、キャビアとアボカドソースを添えて

    〜虎魚〜おこぜのフライ、キャビアとアボカドソースを添えて

  • レヴォ - 〜虎魚〜おこぜのフライ、キャビアとアボカドソースを添えて

    〜虎魚〜おこぜのフライ、キャビアとアボカドソースを添えて

  • レヴォ - 〜L‘evo鶏〜と〜虎魚〜のペアリング（ライムティー）

    〜L‘evo鶏〜と〜虎魚〜のペアリング（ライムティー）

  • レヴォ - 〜日本鹿〜薪焼きした鹿肉、空芯菜、焼きナス、ジビエソース、ナス皮ペースト

    〜日本鹿〜薪焼きした鹿肉、空芯菜、焼きナス、ジビエソース、ナス皮ペースト

  • レヴォ - 〜日本鹿〜薪焼きした鹿肉、空芯菜、焼きナス、ジビエソース、ナス皮ペースト

    〜日本鹿〜薪焼きした鹿肉、空芯菜、焼きナス、ジビエソース、ナス皮ペースト

  • レヴォ - 〜日本鹿〜薪焼きした鹿肉、空芯菜、焼きナス、ジビエソース、ナス皮ペースト

    〜日本鹿〜薪焼きした鹿肉、空芯菜、焼きナス、ジビエソース、ナス皮ペースト

  • レヴォ - 〜日本鹿〜薪焼きした鹿肉、空芯菜、焼きナス、ジビエソース、ナス皮ペースト

    〜日本鹿〜薪焼きした鹿肉、空芯菜、焼きナス、ジビエソース、ナス皮ペースト

  • レヴォ - 〜日本鹿〜のペアリング（ほうじ茶オレンジ風味）

    〜日本鹿〜のペアリング（ほうじ茶オレンジ風味）

  • レヴォ - 〜ゆうかメロン〜高岡産のゆうかメロン果肉とトンカ豆のアイス、トンカ豆の泡ムースとシシウドの花をふりかけて

    〜ゆうかメロン〜高岡産のゆうかメロン果肉とトンカ豆のアイス、トンカ豆の泡ムースとシシウドの花をふりかけて

  • レヴォ - 〜ゆうかメロン〜高岡産のゆうかメロン果肉とトンカ豆のアイス、トンカ豆の泡ムースとシシウドの花をふりかけて

    〜ゆうかメロン〜高岡産のゆうかメロン果肉とトンカ豆のアイス、トンカ豆の泡ムースとシシウドの花をふりかけて

  • レヴォ - 〜ゆうかメロン〜高岡産のゆうかメロン果肉とトンカ豆のアイス、トンカ豆の泡ムースとシシウドの花をふりかけて

    〜ゆうかメロン〜高岡産のゆうかメロン果肉とトンカ豆のアイス、トンカ豆の泡ムースとシシウドの花をふりかけて

  • レヴォ - 〜ゆうかメロン〜高岡産のゆうかメロン果肉とトンカ豆のアイス、トンカ豆の泡ムースとシシウドの花をふりかけて

    〜ゆうかメロン〜高岡産のゆうかメロン果肉とトンカ豆のアイス、トンカ豆の泡ムースとシシウドの花をふりかけて

  • レヴォ - 〜ゆうかメロン〜高岡産のゆうかメロン果肉とトンカ豆のアイス、トンカ豆の泡ムースとシシウドの花をふりかけて

    〜ゆうかメロン〜高岡産のゆうかメロン果肉とトンカ豆のアイス、トンカ豆の泡ムースとシシウドの花をふりかけて

  • レヴォ - 〜ゆうかメロン〜のペアリング（高岡産りんごジュース）

    〜ゆうかメロン〜のペアリング（高岡産りんごジュース）

  • レヴォ - 〜黒文字〜黒文字の木の樹液や実を使ったカタラーナ

    〜黒文字〜黒文字の木の樹液や実を使ったカタラーナ

  • レヴォ - 〜黒文字〜黒文字の木の樹液や実を使ったカタラーナ

    〜黒文字〜黒文字の木の樹液や実を使ったカタラーナ

  • レヴォ - 〜黒文字〜黒文字の木の樹液や実を使ったカタラーナ

    〜黒文字〜黒文字の木の樹液や実を使ったカタラーナ

  • レヴォ - 〜焼き菓子〜ゴマのフィナンシェ、シューアイス、ムースタルト、アップルパイ

    〜焼き菓子〜ゴマのフィナンシェ、シューアイス、ムースタルト、アップルパイ

  • レヴォ - 〜焼き菓子〜ゴマのフィナンシェ、シューアイス、ムースタルト、アップルパイ

    〜焼き菓子〜ゴマのフィナンシェ、シューアイス、ムースタルト、アップルパイ

  • レヴォ - 〜焼き菓子〜ゴマのフィナンシェ、シューアイス、ムースタルト、アップルパイ

    〜焼き菓子〜ゴマのフィナンシェ、シューアイス、ムースタルト、アップルパイ

  • レヴォ - カフェラテ

    カフェラテ

  • レヴォ - カフェラテ

    カフェラテ

  • レヴォ - 自家製米粉パン

    自家製米粉パン

  • レヴォ - 自家製小麦パン

    自家製小麦パン

  • レヴォ - 自家製酵母パン

    自家製酵母パン

  • レヴォ - 自家製バター

    自家製バター

  • レヴォ - 楓の木の樹液シロップ

    楓の木の樹液シロップ

  • レヴォ - 山から汲んでいる天然水

    山から汲んでいる天然水

  • レヴォ - ファーストセット

    ファーストセット

  • レヴォ - 2023.7コースメニュー

    2023.7コースメニュー

  • レヴォ - 2023.7ドリンクメニュー

    2023.7ドリンクメニュー

  • レヴォ - 2023.7ドリンクメニュー

    2023.7ドリンクメニュー

  • レヴォ - 2023.7ドリンクメニュー

    2023.7ドリンクメニュー

  • レヴォ - 2023.7ドリンクメニュー

    2023.7ドリンクメニュー

  • レヴォ - 2023.7ドリンクメニュー

    2023.7ドリンクメニュー

  • レヴォ - 2023.7店内

    2023.7店内

  • レヴォ - 2023.7待合室

    2023.7待合室

  • レヴォ - 2023.7待合室からの眺め

    2023.7待合室からの眺め

  • レヴォ - 2023.7待合室にて（携帯電波が弱いので無料WiFi、ひのきの香りがするおしぼり）

    2023.7待合室にて（携帯電波が弱いので無料WiFi、ひのきの香りがするおしぼり）

  • レヴォ - 2023.7入口

    2023.7入口

  • レヴォ - 2023.7外観（レストラン正面）

    2023.7外観（レストラン正面）

  • レヴォ - 2023.7外観（レストラン正面）

    2023.7外観（レストラン正面）

  • レヴォ - 2023.7外観（コテージ）

    2023.7外観（コテージ）

  • レヴォ - 2023.7外観（レストラン横）

    2023.7外観（レストラン横）

  • レヴォ - 2023.7通りからL‘evoへ入る道

    2023.7通りからL‘evoへ入る道

  • レヴォ - 2023.7通りからL‘evoへ入る道

    2023.7通りからL‘evoへ入る道

  • レヴォ - 2023.7通りからL‘evoへ入る道

    2023.7通りからL‘evoへ入る道

  • レヴォ - 2023.7通りから見たL‘evo

    2023.7通りから見たL‘evo

  • レヴォ - 2023.7通りから見たL‘evo

    2023.7通りから見たL‘evo

2023/07/21 更新

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