2回
2025/08 訪問
麺が足りない…一度は食すべき昆布水つけ麺黒!
◾️アクセス:秋葉原駅中央改札口徒歩6分
◾️訪問日時:平日8時40分
◾️待ち時間:記帳まで30分
◾️オーダー:特製帆立の昆布水つけ麺黒
◾️価 格:1,750円
◾️注意事項:記帳制。9時記帳開始。
◾️感 想
記帳開始20分前訪問でざっと30人待ち…すごい人気です。最短12時20分枠を確保し一旦離散。12時10分戻りで20分にすんなり入店できました!
オーダーは帆立の昆布水つけ麺黒を特製で!
店主からの丁寧な食べ方の説明を受けて、いざ、実食!
ますば、麺だけ!昆布の香りと小麦の甘味だけでメチャクチャ、美味い!続いて麺に鰹塩をまぶして頂く!昆布と藻塩に鰹のコラボは絶品!これだけで麺がなくなる…
続いて、ワサビをちょこっとつけて!清涼感がハンパない。これにセージをプラスすると爽快感が突き抜ける!色々食べ方を楽しんでいるとつけダレ使わずにもう麺が半分ない…大盛にしとくべきでしたと反省…
つけダレで頂けば、醤油の甘味と帆立の旨味に小麦の甘味と昆布の旨味が融合!奥深い味わい…
最後にカボスを使って…ほぼ麺がありませんでした…
特製のトッピングは麺と同じ器に帆立のカルパッチョに鶏・豚チャーシュー×2、昆布玉子!つけダレにワンタン、鶏団子、帆立!鰹塩とワサビの器にも帆立と超豪華!どれも美味いが昆布玉子は超絶品!昆布の旨味が染み込んだ玉子は甘くてとろける味わい…
最後にスープ割を頂き、つけダレも昆布水も完飲!
いやー美味かった!残った鰹塩がもったいなさすぎ…次は大盛で食べ方をもう少し考えた方が良いなと反省…ご馳走様でしたー
2025/08/23 更新
◾️アクセス:秋葉原駅中央改札口徒歩6分
◾️訪問日時:平日7時50分
◾️待ち時間:記帳まで60分(12時20分枠)
◾️オーダー:特製帆立の昆布水つけ麺白、大盛
◾️価 格:1,950円
◾️注意事項:記帳制。9時記帳開始。
◾️感 想
記帳開始70分前訪問でざっと30人待ち…先週より並びが増えてる…最短12時20分枠を確保し一旦離散。12時戻りで席が1席空いてるとの事で待つことなく入店!
オーダーは帆立の昆布水つけ麺白を特製!大盛で!
ますば、麺だけ頂き、続いて鰹塩で!麺をレンゲに掬い手で塩をまぶして頂く!麺量に対して塩量も調整できる
この食べ方がベスト!ワサビとセージも上手に使い麺量1/3消費でつけダレへ!白は塩ダレベースで味は濃いめ!個人的には少ししょっぱすぎだったので昆布水をレンゲでつけダレに投入し、味わいをマイルドにしてから頂きました!残り1/3でカボスを使って!こちらもレンゲで麺を掬い、ますば麺とカボスだけで!清涼感あふれる美味しさ!ここに鰹塩足しても面白いかもと思い挑戦!コレがめちゃくちゃ当たり!小麦の甘さがより引き立ち、とっても美味しかった!
特製のトッピングは麺と同じ器に帆立のカルパッチョに鶏・豚チャーシュー×2、昆布玉子!つけダレにワンタン、鶏団子、帆立!鰹塩とワサビの器にも帆立と超豪華!どれも秀逸!
最後にスープ割を頂き、つけダレも昆布水も完飲!
食べ方のバリエーション考えると大盛でも麺は足りない感じ!色々な味が楽しめる秀逸なつけ麺でした!ご馳走様でしたー