2回
2025/08 訪問
至福の美味さ!特製醤油!
◾️アクセス:三鷹駅北口徒歩19分
◾️訪問日時:平日11時10分
◾️待ち時間:40分(11番目)
◾️オーダー:特製醤油らぁ麺
◾️価 格:1,600円
◾️感 想
鶏油の良い香漂うスープは、醤油の香ばしさと鶏の旨味が口の中にひろがる!そしてキリッと引き締まった感じ!計算しつくされた重層的な味わい!余韻を残す息の長い味で後味はスッキリ!文句なしの美味さ!
トッピングも秀逸!鶏旨、豚肩ロースはもろみ麹漬けで各々、香草の香も違っており手の込んだ逸品!豚モモの吊るし焼も香ばしく、味だけでなく香も楽しめる!
味玉も甘くてトロトロ…もろ、好みでした!
麺はストレートの中細麺。つるりとした歯触り!鶏油が良い潤滑油となりスープとよく絡む!青ネギ、青菜、穂先メンマなどの薬味類も麺と絡めると良いアクセントに!
スープももちろん完飲!クオリティー高い洗練された一杯!めちゃくちゃ美味かった!ご馳走様でしたー
2025/08/19 更新
◾️アクセス:三鷹駅北口徒歩19分
◾️訪問日時:平日11時00分
◾️待ち時間:70分(20番目)
◾️オーダー:特製塩らぁ麺、大盛
◾️価 格:1,800円
◾️感 想
醤油の完成度の高さとトッピングの秀逸さを踏まえて大盛を注文!
スープは鶏、帆立の旨味満載!出汁の美味さを塩がギュッとまとめ、さらにお酒がまろやかさな味わいに…沁みわたります…
特製のトッピングも秀逸!鶏旨、豚肩ロースはもろみ麹漬けで各々、香草の香も違っており手の込んだ逸品!豚モモの吊るし焼も香ばしく、味だけでなく香も楽しめる!味玉もトロトロ…甘くて美味しいです!
麺はストレートの中細麺。まずは薬味の白ネギをさけ、麺とスープを味わう!しっとりとした食感の麺は食べ進めるにつれて出汁とさらに調和!そして特筆すべきは山椒!コレがめちゃくちゃ味わいを爽やかに…後味の爽快感が素晴らしい!美味すぎです!白ネギ、青菜、メンマ、海苔と麺を絡めながら大盛の麺を堪能!
スープももちろん完飲!醤油も美味かったが塩も良かった!こうなると煮干も気になるなぁ…
再訪確実のお店です!ご馳走様でしたー