2回
2025/04 訪問
パンチの効いた絶品塩ラーメン
2025/04/22 更新
2024/04 訪問
行列必至
チャーシューワンタンメン（塩）¥1,500
今日は有休のため、普段はなかなか行けないラーメン屋に行こう！と桜上水の船越に行きました。
甲州街道を車で走るといつも行列のため、いつかは行きたいと思っていたお店です。
開店20分前に到着しましたが、すでに10人くらいの並び。でも、二列目？のB列のトップにつくことができたので、口コミを見る限りラッキーだったのかな？
もうしばらくは来れないだろうと思ったので、奮発してチャーシューワンタンメンをチョイス。醤油はなく塩一択でした。
ものすごいボリュームです。スープは濃厚ですが、魚介と動物の出汁をしっかり感じます。チャーシューはバラとロースの二種類かな？食感も味も少し違っていて美味しい。ワンタンも餡にしっかり味がついてて美味しいです。麺は喜多方ラーメンのようなちぢれ麺。美味しかった。
麺量は200gとのことですが、チャーシューとワンタンでお腹いっぱいになりました。
美味しかった！ごちそうさまでした。
2024/04/26 更新
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特製塩中華そば¥1,550
今日は有休。なかなか行けないラーメン屋に行きたいなーと荻窪のふっくを調べるも火曜は定休日…
悩みに悩んで桜上水の名店、船越に再訪問することにしました。
朝イチに病院に行って、桜上水の喫茶店で待機して、開店30分前に着きました。30分前なので一巡目で行けると思いきや、すでに待ち10名ほどで二巡目になりました。
11時ぴったりに開店。前のお客さんが複数名の方だったようで奇跡的に一巡目に繰り上げに。
前回はチャーシューワンタン麺をオーダーして、量が多く、ギリギリだったため、今回は特製をチョイスしました（そんなに変わらないと思いつつ）
十分ほどで着丼。ロット数を決めて丁寧に作られてるようで回転はあまり早くありません。そちらの方が焦らず食べることができます。
ビジュアルいいですね！特製は基本トッピング（チャーシュー×3、メンマ、青菜、ネギ）にワンタン×2、チャーシューハーフ増、味玉半分が着くようです。麺量はゆで前で200グラムと多いですが、チャーシューがそれ以上にたっぷり。10枚近く入ってました。バラは柔らかくて脂身が甘く、ロースは歯応えがあり、赤身の味がしっかりしていて、どれも美味しかった。味玉も味が染みてて美味しい。
スープは塩ですがパンチがあり、煮干しの旨みも感じます。
幸せならーめんですね。美味しかったです。
ごちそうさまでした！