k7d2e44さんが投稿したらーめん　ヒグマ塩沢店（新潟/石打）の口コミ詳細 [食べログ]

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らーめん　ヒグマ塩沢店石打/ラーメン

1回

昼の点数：3.8
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/02 訪問

昼の点数：3.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

南魚沼で食べれる！絶品！生姜正油ラーメン。

『青島食堂』で修行した方が新潟県小千谷市に開業(本店)し県内各地に展開しているお店『らーめんヒグマさんの塩沢店』。

スノボ帰りに『生姜正油ラーメン』が食べたくなり来店！

【チャーシュメン大盛麺1.5倍(1100円)】を注文。

豚ガラの臭みを消す為に生姜をたっぷり使った濃口醤油スープは正油の香りと生姜の旨みがバランスよく最高にうまい。

ほうれん草の代わりに『スナップえんどう』が入るのが塩沢店の特長。

しっかりとした味付けとブラックペッパーがアクセントのメンマ、ブラックペッパーがいい仕事してます。

中太の多加水縮れ麺　スープもよく絡んで啜り心地いい。(青島の中太ストレートとは違いますね)

『越後もちぶた』を使い、大きく薄く切ったチャーシューはスープの旨みが染み込んで『絶品チャーシュー』に。(青島は薄切りでザクザクと細かく切ってます)

濃い目の味付けなので『魚沼のごはん』と一緒に食べるのもありだったなぁ〜と思いながら美味しく完食。

ほんと！ヒグマの生姜正油ラーメン！美味しかった〜❤️

また、是非食べに来たい。

ごちそうさまでした♪♪♪♪

チャーシュー麺大盛。

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中太縮れ麺。スープが絡まって美味しかった。

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濃口正油と生姜の後味がたまらないスープ。ずっと飲んでいた。

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越後もちぶた。豚ガラスープの旨味が染み込んだチャーシューは絶品。

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メンマ、しっかりした味付けとブラックペッパーもいい仕てます。

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塩沢店の特長、ほうれん草でなく『スナップえんどう』が入ってます。

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2025/02/17 更新

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