1回
2025/10 訪問
赤！相変わらず美味しかったです
つけ麺 白虎
2025/10/13
このたびは「つけ麺 白虎 御殿場本店」に久しぶりにご来店いただき、さらに温かいレビューまで残してくださり、心より感謝申し上げます。以前から足を運んでいただいていたとのこと、再び“思い出の味”として選んでいただけたことが本当に嬉しく、スタッフ一同感慨深く拝読いたしました。
そして何より、「赤」を“迷わず一択”とまでおっしゃっていただけたこと、胸が熱くなるほど光栄です。実はわたくし個人も「赤」が一番のお気に入りでして、その言葉に大きくうなずきながら読ませていただきました。少し価格が高めなのは自覚しておりますが、単価度外視で自家製の辛味ジャンに加え、数多くの種類の中から吟味して選び抜いた山椒、そして韓国から直輸入した唐辛子などを惜しみなく使い、辛さだけでなく奥行きと深みのある旨みを追求しています。ピリ辛ながら魚介醤油の旨みがしっかりと感じられる…まさにその“言葉にしづらい味”こそ、私たちが目指している理想です。
また、茹で時間について触れてくださりありがとうございます。太麺は季節や湿度などによってわずかに調整し、最高の食感になる瞬間を見極めて茹で上げています。少しお待たせしてしまうのはそのためであり、その一杯が“最高の状態”で届くことを何より大切にしています。
最後のスープ割りまで楽しんでいただけたことも大変嬉しく拝見しました。毎朝2時間かけて丁寧にとるカツオだしを合わせ、食後の余韻まで含めて“完成された一杯”となるよう心を込めています。
「こっちエリアの思い出の味」というお言葉は、私たちの何よりの励みです。これからもその記憶を裏切らぬよう、一杯一杯を大切に仕込み続けてまいりますので、ぜひまた御殿場へお越しの際にはお気軽にお立ち寄りください。心よりお待ちしております。
2025/10/17 更新
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こっちにくることが多かったこともあり、友人ともよくいくラーメン屋でした。
久々に訪問したので当然こちらも寄ります。
食券システムです。
つけめんは白と黒（どちらも1000円）と赤（1100円）とありますが、私一押しは赤一択です。みなさん赤ですよ！（※個人の好みによる）激辛とかでは全くありません、ピリ辛です。
ちなみに私の周りはここに来たら赤食べます。
並びましたね10分くらいですが。
そして10分くらいして着丼、時間がかかるのはおそらくつけ麺の太麺が茹で時間にかかるのでしょう。
着丼
赤！すばらしいです。
何味かと言われると表現が難しい､､､魚介醤油?ベースにピリ辛テイストにした感じです。表現が難しい､､､これでは伝わりませんね｡｡｡まあ言いたいことは、とてもおいしいということ！笑
最後スープ割してたのしみました。
こっちエリア思い出の味堪能できました。
また伺います！