2回
2017/06 訪問
夏はこれかな！ざるラーメン！
2017/06/20 更新
2015/12 訪問
私の中では一番☆
2016/8月 再訪
暑い日が続いています。やっぱりこんな時は冷やしのラーメン？
麺好きなので、暑かろうが寒かろうがラーメン食べたいです。で、冷やしのラーメンですね。
一番星さんは、冷麺ではなくてざるラーメン。
麺を冷たく締めて、それをつけ麺風の甘酸っぱいたれにつけていただきます。
麺も通常のラーメンで使う白っぽい色の麺とは違うものと思われます。
結構黄色く見えるその麺は、冷たく締めてあることもありしこっとした歯ごたえが心地よいです。
芯まで冷えているにも関わらず結構麺の香りがたちます。
最近流行の魚介系スープではないのに、すごいさっぱり、でもしっかりの味わいです。
さすがのバランスです。
御馳走様でした
2015/12月 再訪
今日はラーメンセット（一番星ラーメン ＋ チャーシュー丼）をいただきました。
ラーメンは本当に素晴らしい食べ物だと思います。
スープ ＋ （フレンチでメインにしていいような）お肉料理 ＋ パスタ がひとつの器にはいってなおかつ、それらがよいバランスになっていて、さらにほとんどが低価格で提供されております。
いつも同じ味を提供いただけるのもまた、すばらしさのひとつだと思っています。
今日はお腹がかなりへっていたのでチャーシュー丼つきのセットです。チャーシュー丼に肉は（恐らくですが）ラーメンのチャーシューを作る際の外側をこそげとったものと思っています。
豚バラ肉を巻いて、表面を炙って（恐らく結構炙っていますね）タレにつけて相当煮込んだものですね。
一番星さんのラーメンのほうのチャーシューはとろとろです。
そんな外側にあったものな（と思われる）のでかなりたれがしみ込んで濃厚な味わいです。
そこにさらにマヨネーズ、一味を加えるとご飯のあてにもお酒のつまみにも最高です。
御馳走様でした
2015/10/22 再訪（といっても、ほぼ毎週きておりますｗ）
何日かラーメンを食べないと中毒症状が出てまいります。
入るのに並ぶことになる覚悟で真っ先に向かうのはこちらのお店ですｗ
今日は大盛りラーメンでいってみました。お昼は次の3つのうち１つがランチサービスでついています。
・大盛り
・味付け卵（普段はほぼこれです）
・ライス
味付け卵は、割るとタレがしみ込んだ黄身がトロリとスープに溶け込んできます。チャーシューの漬け込み方も抜群ですがアジタマも相当にいい具合に漬け込まれています。
今日はあまりにラーメンのこってり感が欲しかったので大盛りにしてみました。当然ながらスープも完食です。
白濁にやや茶色みがかったスープは豚骨ベースに（きっと）特製タレとマー油、あとにんにくパウダーのこってり、でも優しいお味のスープです。アキのこない他であまり味わえないお味です。
ランチタイムなのでいつものことですが、出る頃には10人ほどの行列でした。
＜前回投稿＞
ラーメン王国中川区に何年か住んでいましたので、ラーメン・中華は結構食べ歩いているつもりです。
そんななかでオンリーワンともいえるこのスープは、ありきたりですが「うまい！」の一言です。
とんこつスープですが、博多ラーメン、長浜ラーメンとはまったく別の味です。みため脂っぽいですが、どことなく高濃度な乳脂肪を思わせる優しいお味です。麺は博多ラーメンとほぼ同系統の白っぽい麺で（博多ラーメンを細麺とすると）やや細麺です。常連だからかもしれませんが、普通に頼んでもやや硬めで出てきますｗ
午後に打ち合わせとか入ってなければ焼きニンニクパウダー増量といきたいところですが、なかなかそうはまいりません。
ランチタイムだとサービスになる味付け卵も黄身の部分が半熟でスープと一緒にいただくと最高です。
チャーシューもよく煮込んで半トロ状態＆たれの味もよく染み込んでいます。この発展形が何年か前からメニュー化したチャーシュー丼ですね。欲を言いすぎるなら、これにスープをかけたスープチャーシュー丼にしてもらいたいものです。
点が低めの雰囲気は少々店舗がせまくて入口が通りにくいことですかね。お店の方々はみんな気さくで明るい良い感じです。あしからずｗ
ざるラーメン
ざるラーメン
ラーメン（大盛り）
アップ：チャーシューでかいですｗ
チャーシュー丼
チャーシュー丼 ＋ マヨネーズ
店頭の案内看板
店舗：やや間口が狭いです
2016/08/10 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
実は私は博多の豚骨ラーメンが苦手・・・
ラーメン好きでありながら、なぜか豚骨スープと硬めので細い麺が苦手です。
ところがこちらの熊本豚骨ラーメンは、一番好きといえるくらい大好きな味です。説明がつかないですけどね・・・
白濁の豚骨スープにマー油とにんにくパウダーが香ってとても良いお味です。
話変わりますが、ラーメン屋さんって夏場はちょっと敬遠されがちですね。そりゃ暑いなか熱々のスープはちょっとさけたくなる時もあります（私はほぼありませんが・・・ｗ）
そんななか、麺好きには冷やし中華があります。そして一番星さんにはざるラーメンがあります。
細めのやや縮れ麺は、通常の豚骨ラーメンの麺とは異なり黄色いつやつやしたものです。
冷たく締められてたその麺は、しこっとそして麺の味が薫ります。
やや酸味のきいたつゆが、食味をさらに高めます。
セットの叉焼丼もあっさりのざるラーメンとは対照的に濃厚こってりで、お腹も大満足です。
御馳走様でした