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吉宗 本店観光通、浜町アーケード、思案橋/日本料理、寿司、丼
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夜の点数：4.3
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.9
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|CP 4.6
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.9
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| CP4.6
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| 酒・ドリンク- ］
さすが伝統の味！
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吉宗定食 おすすめ！
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吉宗定食の茶わん蒸し：ぷるんぷるんです
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ばってら：お腹に余裕があれば是非！
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看板に"茶碗蒸し"の文字が・・・
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2016/08/23 更新
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長崎の有名店「吉宗」さんにお邪魔しました。
グラバー園のほうに宿をとったので、こちらのお店に行くには中華街とかを抜けていくことになり中華にしようかと途中何度も迷いました。しかしその誘惑に耐えて（？）正解でした。
家内と2人でいただいたのは以下のものです。
・吉宗定食（野菜の和え物＋白身魚のぬた＋茶わん蒸し＋三色そぼろ丼＋豚の角煮＋フルーツ）
・ばってら
・ビール2杯ｗ
吉宗定食は品数もボリュームも結構ありますね。茶わん蒸しの大きさにはちょっとびっくり！普段眼にするものの倍以上は入るであろうどんぶり型の器に入ってきました。手にすると蒸した卵の部分が揺れます揺れますｗ気持ちいいくらいにとろんとろんで割れたりしません。それはさておき、まずは出汁を卵で固めた部分をいただきます。
「旨ぁーい！」
予想をはるかに超える出汁のしっかりとしたお味がストレートに入ってきます。中には鶏肉・ぎんなん・きくらげ・蒲鉾・麩に加えて焼きアナゴが入っていました。焼きアナゴのうまいことうまいこと・・・
茶碗蒸し、これだけでも食べにくる価値は十分あります。
豚角煮も想定以上のやわらかさです。ここまで煮込んだら結構甘辛く煮詰まるだろうに、そうではなく普段口にするより優しい味付けになっています。
こりゃすげぇ！
受け継がれたレシピがなせる技だなぁと感服しきりです。
自分の中では一番期待のばってらですがこれまた旨いの一言です。
パッと見は、ご飯の量の割に鯖が薄いのかなと思いました。レア感のある厚めの身を勝手に想像していただけに逆に良いほうに期待を裏切られました。魚の旨みってほとんど皮の下にありますよね。酢も控えめの優しいお味にさらに、ご飯の中に挟んである青紫蘇の風味がこれまた引き立ててくれます。
ビールがすすむなぁｗ
御馳走様でした。