-
前菜のお膳
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48286847 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48286847","content_type":"ReviewImage","content_id":48286847,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
アイナメおかき揚げ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48286880 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48286880","content_type":"ReviewImage","content_id":48286880,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
伊勢海老のお味噌汁
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48286897 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48286897","content_type":"ReviewImage","content_id":48286897,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
三色菱野菜
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48286852 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48286852","content_type":"ReviewImage","content_id":48286852,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
飛騨牛と筍
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48286891 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48286891","content_type":"ReviewImage","content_id":48286891,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
飛騨牛と筍
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48286881 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48286881","content_type":"ReviewImage","content_id":48286881,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
飛騨牛と筍
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48286894 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48286894","content_type":"ReviewImage","content_id":48286894,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48286854 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48286854","content_type":"ReviewImage","content_id":48286854,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48286876 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48286876","content_type":"ReviewImage","content_id":48286876,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
お造り ヒラメ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48286871 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48286871","content_type":"ReviewImage","content_id":48286871,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
サザエ 柚子和え
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48286863 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48286863","content_type":"ReviewImage","content_id":48286863,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
鰆の炙り釜飯
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48286901 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48286901","content_type":"ReviewImage","content_id":48286901,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
鰆の炙り釜飯
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48286904 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48286904","content_type":"ReviewImage","content_id":48286904,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
苺ムース桜クレープと甘酒プリン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48286908 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48286908","content_type":"ReviewImage","content_id":48286908,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48286846 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48286846","content_type":"ReviewImage","content_id":48286846,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
朝食 干物
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48286933 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48286933","content_type":"ReviewImage","content_id":48286933,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
朝食 シラス入りサラダ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48286944 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48286944","content_type":"ReviewImage","content_id":48286944,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
朝食
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48286949 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48286949","content_type":"ReviewImage","content_id":48286949,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
朝食 出し巻玉子
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48286966 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48286966","content_type":"ReviewImage","content_id":48286966,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
朝食 炊き合わせ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48286971 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48286971","content_type":"ReviewImage","content_id":48286971,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
朝食 お味噌汁
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48286954 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48286954","content_type":"ReviewImage","content_id":48286954,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
屋外
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48286844 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48286844","content_type":"ReviewImage","content_id":48286844,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
屋外
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48286843 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48286843","content_type":"ReviewImage","content_id":48286843,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
ロビー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48286839 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48286839","content_type":"ReviewImage","content_id":48286839,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
はじめてお邪魔しました。知多半島のハイクラスなリゾート施設"しょうげつ"さん。
内海の海水浴場からけもの道とはいかないまでも、車がなんとか１台通れる道をのぼって高台にあがっていきます。そこはクローズされたリゾート地です。
事前に食べログの口コミをみたところコスパがいまいちとかの評が結構あったように思います。なので、さほど期待せずにいったところあにはからんや素晴らしい懐石料理を堪能させていただきました。
先付：湯葉豆腐、美味出汁餡、汲み上げ湯葉等
前菜：大浅蜊景山葵ゼリーかけ、あいち鴨と白アスパラ、共地ジュレ等
煮物椀：鮟鱇葛叩き、鮟肝豆腐、三色菱野菜等
向付：伊勢海老、平目、スミイカ、鯖等
合肴：あいなめおかき揚げ、菜種餡かけ等
強肴：飛騨牛と筍炭火焼き
留肴：河豚しゃぶしゃぶ潮仕立
食事と水物
何をどう表現すればいいのか戸惑うくらい料理の品数と味のバリエーションでした。
先付の出汁餡は非常にしっかりとしてでも優しいお出汁がきいたものです。あごだしかな？そして前菜になると一転かつおの強い出汁をベースとした味付けとなります。一品一品手の込んだつくりで味も変化にとんでおります。食べていて全然飽きがくるわけもなくどんどん入っていきます。
お刺身も魚のもっている美味しさを実に見事に引き出しています。秀逸だったのは伊勢海老でエビの持つ甘みとすっきりとした味わい、そして食感もとてもよいものでした。
白身のお魚のおかき揚げなんてめったに頂くことはありませんが、今旬のアイナメを表面かりっとした感じに揚げてほのかな白身魚のうま味を薫り立たせて、そこにやさしい味わいの餡かけです。発想と実現された味わいがすばらしすぎです。
お肉や河豚が美味しいのは言うまでもないことですが、合わせに筍をもってきて旬の筍を炭で焼いた香ばしい香りも一緒に楽しませてくれています。
素材の美味しさの活かし方といい味のコンビネーションといい非の打ちどころがありません。
御馳走様でした。
追伸：
朝ごはんも種類的にこれでもかってくらいの多さですが残すのがもったいないくらいで、泣く泣く美味しいお米を控えてほとんどいただきました。
最初に干物を七輪で炙って、匂いで食欲を刺激して野菜主体で優しいお出汁がきいたものが多かったです。
値段はつけようがありませんが、宿代からの推測値とさせていただきました。
御馳走様でした